2014年10月31日 星期五

優質書系列 –汽水(二)

雅各書 1:13 
人被試探, 不可說, 我是被神試探. 因為神不能被惡試探, 他也不試探人


上一次跟大家分享了有關汽水的前言。在往後的分享裡面,我會開始為大家分析一下汽水裡面的各種元素和物質,好讓大家知道其實汽水裡面的成份有多麼恐怖。然後,我們才會探討汽水帶給我們的疾病、後遺症和一些嚴重的後果。盼望大家可以藉著這些知識,在生活上作出更有智慧的選擇;你應否喝汽水呢?當你下一次口渴、或者汽水癮發作的時候,你是否應該繼續追尋那份口感、和那種短暫麻醉的感覺?當你讀完這些文章之後,應該會懂得三思而後行。


今次先與大家分析一下汽水當中的元素。開始的時候我想問大家一個問題:「如果你知道汽水會使你的大腦分解和崩潰,你會否繼續喝汽水嗎?」今時今日,已經有超過一百萬的兒童患有一種稱為「大腦害病」(Cerebral Lesions)病症,這使他們的大腦受到嚴重的損害,而這種病是由於他們喝汽水所導致的。以上是一種假設和估計嗎?不,它們都是一些很認真的醫學研究所調查出來的報告。


飲料中含有人工顏料和人工調味料的話,會對人體造成很多嚴重的後果。今時今日,有上百萬正在上學的兒童,正是因為吸收了這些飲料和食物中的這些物質,而導致身體嚴重失調和患上很多不同的慢性病,而其中一種就是「大腦害病」,這個疾病會嚴重地傷害人體腦部,並使之突然釋放出過量神經系統的能量來,導致小童,甚至是成人很難集中精神學習、閱讀和串字,而且還會致使一個人出現一些奇怪、衝動性、攻擊性和非理性的行為。大家都知道,後現代小孩子的脾氣和人生的態度都是非常之差;極之反叛、參與各式各樣的罪行、智商很低、又不喜歡用腦…,雖然我們可以從屬靈和屬魂的角度去解釋這些,但它們亦離不開一個關鍵性的肉身因由,就是他們從汽水中吸入了大量的化學毒素!


一個實驗發現,一群患有「大腦害病」的小孩在受到監管的情況下,被嚴禁接觸汽水、並所有含人工顏料和調味料的飲品。三個星期之後,他們的病患竟然完全康復了!但是,當他們再次飲用汽水和含有這些化學元素的飲料時,那些病徵和後果就立即再次出現。所以,為著兒女的長遠著想,每一位家長都應該留心和管束好他們喝汽水和食用那些有害食物的習慣。而當然,按著上行下效的原則,作父母的要做出一個好榜樣;自己率先將這些東西戒掉。



我們先來討論一下「人工顏料」。在今日眾多廣告的薰陶下,一般人都以為人工顏料是安全的、為身體所能夠接受的、而且不會構成什麼健康問題。但是,大家可能不知道,在人工顏料這個英文字(Artificial Coloring)的背後,其實就代表著一大堆極高毒性的化工原料。人工顏料其實就是一種稱為苯胺染料(Aniline Dyes)的化學元素,巿面上所有產品上標明的人工顏料(Artificial Coloring),其實就是這種苯胺染料。值得留心的是,這些顏料好些都是極度酸性的。


以下列出四組比較普遍的人工顏料給大家了解一下。當大家認知道它們的來源和用途之後,往後就能夠為自己身體作出客觀的選擇;我是否願意身體吸收類似的化學毒素呢?


第一組的顏料就是Amaranth(莧菜紅)、Bordeaux(波爾多棕)、Orange One(黃色一號)、Ponceau(麗春紅)「一種紅色偶氮染料,提取自煤焦油」,這四種顏料都是氮(Nitrogen)和苯(Benzene)混合製成的。苯──是透過將煤焦油蒸餾而製成,它本是用作內燃機的燃料,或者作為樹脂和橡膠的溶劑,亦會在工廠被製作成染料。但是現在,苯已經被飲品工業大量採用,並成為各種飲料中主要的顏色來源!這些元素被身體吸收以後,是絕對會侵害和影響神經系統和腦脊椎液體的。所以,這種化學合成的顏料對身體實在造成非常之大的危害。


第二種染料稱為Guinea Green(珠雞綠),是一種由氯化鋁、苯和哥羅芳混合而成的化學染料。哥羅芳──略帶甜味,一般是用以製成麻醉劑使人安眠。服用哥羅芳會使人產生極度激烈的腸胃炎(Gastroenteritis),而當哥羅芳被獨立使用的時候,更可以令一個人完全失去知覺;氯化鋁──是由鋁和氯混合在一起後加熱造出來的,本來是在原油提煉的時候用作分餾用的原料。這種鋁對人類身體的危害也是非常之大;它會使身體失去大量能量、產生神經痛、便秘、皮膚病、反胃、頭暈、失去食慾等各種的疾病和折磨!


第三種顏料稱為Naphthol Yellow(色酚黄),是由氮和苯混合而成的。而氮和苯分別都是從煤當中提煉出來,是一種屬於煤焦油的產品。當煤焦油進入人體以後,不但會對整個身體機能造成很大的損害,而且會導致癌症。


另一種稱為Tartrazine Yellow(酒石黄),它是一種由Acetylene(乙炔)和Diazo-Methane(氮化鉀烷)兩種化學物質混合而成的有毒化合物。而這種化合物卻被混合於食物和飲料當中作為顏料!



我特別用「有毒」這個字眼來形容人工顏料,為的想更深刻地提醒大家;以後每當在食品和飲料上看見artificial colouring「人工顏料」這幾個字的時候,就要視之為有害,並懂得去規避。觀念上,大家無論如何都要記得「人工顏料」就是「高毒性化工原料」的意思,它對我們的身體有著極大的害處。



下次再與大家分享汽水中的另一樣元素;毒性與 artificial colouring「人工顏料」不相伯仲的artificial flavouring「人工調味料」。

2014年10月30日 星期四

優質書系列 –汽水(一)

哥林多前書 10:13 
你們所遇見的試探, 無非是人所能受的. 神是信實的, 必不叫你們受試探過於所能受的. 在受試探的時候, 總要給你們開一條出路, 叫你們能忍受得住.

我們知道「汽水」在現代人的飲食生活中,已經佔著了一個非常大的比重。其實,今時今日很多現代人的文明病,其中一個主要的成因是飲用過量的汽水。很多人,都會在無知的情況下認為汽水的害處和問題不大,但在往後一連串的分享當中,我會和大家探究一下汽水的成份、會引致的疾病和害處等,期望能幫助大家在飲食生活上作出明智的分辨和選擇。


首先我會和大家分享一些統計,讓大家了解一下到底汽水在現代人的生活中佔了多大的部份。然後再跟大家分享一些很有趣的實驗,探究一下到底汽水是不是很安全,而且像果汁一樣地適合人體飲用?


讓我們先看一些美國的統計:美國人日常的飲料裡面,汽水佔了其中的27%,在1997年,他們花費了54億美元購買14億加侖的汽水。平均來說,美國人每天會喝1.6罐(以12oz.計算)汽水,一年下來,他們總共會喝572罐汽水。這個飲用量是1974年的兩倍。汽水產品中,人工加入糖精的減肥汽水佔了24%,而其在1970年的時候只佔8.6%,只是在短短的20年之間,增長率已接近3倍。


有人認為,只有成年人和青少年會喝汽水,嬰兒和小童卻不會 ─ 原來事實並非如此。在美國,小孩子在年紀很輕的時候就已經開始喝汽水了,而且,隨著年紀不斷長大,他們喝汽水的量次更是驚人地暴升;兩歲的小童有五份之一會喝汽水;五歲以下的小童每日平均喝7安士汽水(大約是一茶杯的份量);6-11歲的小童有一半會喝汽水,平均每日喝10安士;大部份汽水的消費者都是12-29歲的男性,而12-29歲的青少年每日平均喝28.5安士(比兩瓶12安士的還要多);而青少年女性平均每日喝1.7瓶;當她們進入20歲以後喝的就更多了,每日大約是兩瓶(12安士)。


以上情況,實在是拜那些唯利是圖的商人和他們所製造出來的欺騙性廣告所賜。事實上,汽水氾濫不單只在美國是重災區,世界各地和許多城市亦正在步美國的後塵,例如香港、台灣、新加坡、日本、甚至是非洲的落後國家…總之是多得不計其數。


以下舉一個例子,說明汽水在人類飲食習慣中的氾濫性。非洲桑比亞這個國家在1969年的報告中指出,桑比亞的嬰兒有嚴重的營養不良,原因是當地的母親經常餵飼他們的孩子喝汽水(不在此提及牌子了)!為什麼會這樣呢?原來是,在眾多廣告的強烈誤導下,欠缺教育的市民們都以為這些汽水產品是充滿營養的!他們將這些以為是最好的東西餵飼給他們的嬰兒和小孩,結果怎樣呢?當地發現有54%的小孩嚴重地營養不良,其中有很多需要送院治理。所以,現在桑比亞政府已經嚴厲地禁止了這些汽水的廣告了。這個例子說明了汽水在現今人類的飲食中,的確佔了一個很大的比例。所以現在大家就不難理解,為什麼當一個人口渴的時候,第一時間想到的通常就是汽水;覺得熱的時候,即時想到的也是汽水。


因為廣告的洗腦,現代人已經接受了汽水是一種完全無害的飲品。但這是絕對錯誤的,在未來的日子,我會和大家探討汽水的恐怖之處,當大家讀完這些文章之後,可能會有種看完恐怖片後的感覺。不過這是一件好事,因為你往後也絕對不會再隨便和大膽地喝汽水了。




讓我引用一些互聯網上的節錄:


如果你將一罐可樂汽水倒進座廁內,汽水內的檸檬酸能夠在一小時左右將大部份馬桶內的污漬清除;
只要你用汽水加上一個鋁質的刷子,就可以清洗汽車的保險缸;
如果將一罐可樂汽水倒在電池上面,它可以將電池上面的锈積除去;
如果將一顆已長滿鐵锈的螺絲浸在可樂汽水當中,不久之後就可以將這顆螺絲上的鏽漬清除;
當清洗衣物的時候,在清潔劑以外再加入可樂汽水,可以更有效地清潔衣物;
可樂汽水可以清除汽車擋風玻璃上的污霧。


可樂汽水的酸度大約是pH3.4,而人類身體的酸鹼度大約是pH7。相比之下,汽水對人體來說是極酸的飲品,它的酸度主要是由其中的碳酸所致。所以我們喝汽水,就如在科學課做實驗的時候,將一些鹽酸稀釋後飲用一樣。兩者的酸度都是足以令牙齒和骨骼溶解的。我們知道,人類在30歲之後就會停止製造骨質,而且,8-18%溶解的骨質會經過排尿系統排出體外。因此,我們的骨質會隨著年日的增加而出現疏鬆的現象。所以,如果你現在仍然是一個很喜歡喝汽水的人,你可以想像,這些酸性物質怎樣將你身體裡面的鈣質和骨頭溶解…


在過去的文章中,我已經跟大家分享過,當身體出現過酸情況的時候,就會自動將骨內的鈣質抽出,從而使身體鹼化。這些鈣質被溶解後會在血管的動脈、靜脈、皮膚組織和體內器官累積,進而影響我們的腎臟功能並產生腎結石等。大家要明白,即使是飲用一些微酸性的飲品已經會導致骨質疏鬆,更何況是酸性濃度那麼高的汽水呢?


除了酸性以外,汽水裡面還有很多糖、化工元素、人造色素、染料、添加物、和其他很多有害的無機礦物質。大家必須清楚這一點:這些汽水裡面的所有成份和二氧化碳都會被身體完全吸收!它們和化學工廠內一罐一罐的化工原料是沒什麼分別的!而你正一罐一罐的將它們倒進肚子裏…。我往後會一步一步的跟大家研究下去,將汽水當中的不同成份一一列舉出來,好讓大家知道汽水的破壞性。


最後,我想用兩個例子來結束這篇文章。曾經有一所大學進行了一次喝可樂的比賽,結果冠軍那一位喝了八瓶的可樂,並且當場死亡。後來醫生發現這個人的血管當中含有太多的二氧化碳,是因為缺乏氧氣致死的。這次事件之後,該校校長就禁止了所有的軟性飲料在校內出售。


另外,曾經有人嘗試將已脫落的牙齒放在可樂汽水中,結果發現,牙齒在十天後被完全溶掉!大家知道,當一個人死後,他的血肉和內臟會很快被腐化,反而牙齒、頭髮和骨頭仍會留存一段很長的時間(所以只會有千年屍骨,不會有千年屍體)。所以,比起身體的其他部份,牙齒的耐久力已經是相當強的了。但是,汽水竟然能夠在這麼短的時間內將其溶解!你可以想像,經常性地喝汽水會對胃壁和腸壁造成怎麼樣的傷害。


2014年10月29日 星期三

優質書系列 –健康生活(四十三)

馬太福音 4:7 
耶穌對他說, 經上又記著說, [不可試探主你的神.]


今次讓我們藉著營養學和食療的角度,建議大家在癌症的治療過程中,怎樣可得到一些幫助和補充。相信這些方法對初期或者後期的癌症病人,都會有很大的幫助。


以下我會列出一些草藥和營養元素,它們大多可以在自然療法的藥房或健康食品公司購得。但請留意,它們是必須在醫生的督導下購買和服用。


1. Co-enzyme Q10,輔酶酵素 Q10
份量:每日90mg
用途:用來增加身體細胞的氧氣成份。


2. Garlic,蒜頭
最好是有機蒜頭,因為無機蒜頭會帶有很多有害和有毒物質。
份量:每日三次,每次兩粒,
用途:用作增強身體免疫弁遄C


3. Melatonin,退黑激素
份量:每日2-3mg 睡前服用
用途:強力抗氧化劑


4. Natural beta-carotene 天然胡蘿蔔素
份量:每日25,000 IU
用途:幫助修補及建立細胞


5. Omega 3,奧米加3號脂肪酸
用途:幫助修補及建立細胞


6. Selenium,硒
份量:每日200mg
用途:幫助有效消化蛋白質及抗游離基


7. Proteolytic enzymes,蛋白質酵素
在擦砟中@起服用
用途:抗游離基


8. Shark Cartilage,沙魚軟骨素
份量:按體重計算,體重每磅所需份量為每日1gm,分開三次不同時間服用。
用途:刺激身體的免疫系統


9. Vitamin A,維他命A
份量:請依照醫生指示。
用途:強力抗氧化劑,如服用較高劑量的時候,應使用乳劑狀的補充品,使身體更容易吸收和運用。


10. Vitamin E,維他命E
份量:每日100 IU
用途:強力抗氧化劑及癌症的對抗者


11. Vitamin B complex,維他命B群
份量:每日100mg
用途:幫助正常的細胞分裂和發揮其弁赨r


12. Brewer’s yeast,啤酒酵母
份量:由零開始,逐漸增加至每日三次,每次一茶匙。
用途:它是維他命B的主要來源


13. Grape seed extract,葡萄籽精華
份量:請依照標籤上的指定份量服用
用途:強力抗氧化劑


14. Cat’s claw,貓抓籐
份量:請依照標籤上的指定份量服用
用途:對抗腫瘤和激活身體免疫能力。


15. Essiac tea,謢士茶
是一種西草藥,用作啟動身體的自然防禦力,幫助緩和痛楚及發揮抗腫瘤效應。很多癌症病人採用Essiac tea後能夠延長壽命及改善他們的身體質素。



以上是一些能夠幫助我們預防和治療癌症的草本、營養元素、植物和天然藥物。雖然並未囊括所有,但已經能夠幫助一般的癌症病人。我希望大家可以自律地搜集這些天然藥物來幫助自己,因為它們絕無任何副作用。再者,這些草本已被全人類在過去的五千年歷史中,一直用來治病的,並且只是世上眾多草本其中的一小部份而已,真是冰山一角,其果效在整個人類歷史和全地球中是有目共睹的,是鐵一般的事實。


所以在我們這個現代化的社會、充滿很多文明病的社會當中,尤其是癌症、心臟病和中風這些頭號殺手,是因為環境和化學的污染所導致。我們應該盡量利用所有人類的智慧和過往醫學的經驗來幫助癌症病人,而不是單單只用西醫百多年來所採用的對抗性療法。事實上人類已經累積了幾千年的醫治智慧,有待我們抽絲剝繭,從中探求出各門各派最好的方法和組合來解決人類最嚴重的絕症――癌症。


2014年10月28日 星期二

優質書系列 –健康生活(四十二)

歷代志下 30:9 
你們若轉向耶和華, 你們的弟兄和兒女必在擄掠他們的人面前蒙憐恤, 得以歸回這地, 因為耶和華你們的神有恩典, 施憐憫. 你們若轉向他, 他必不轉臉不顧你們.

西醫一般提供給癌症病人的兩種治療方法:就是「電療」和「化療」,是西醫對付癌症的對抗性治療方法。在今日的社會,人普遍認為,當你患上癌症之後,就只有電療和化療兩個治療途徑了。


我們知道電療和化療的費用很昂貴,副作用也非常大,而成必v卻是非常低。究竟世界上有沒有其他方法可以取代它們呢?正如我在上一篇提及過,暫時仍未有其他方法可以完全取代它們,尤其是對那些非常嚴重的末期癌症病人來說。


不過,稍為輕微的癌症,其實是可以藉著一些其他方法進行治療的。有很多文獻和資料顯示,譬如食療、營養學、自然療法、和另類療法等,原來都頗有幼纂C但對於最末期的癌症,暫時來說,仍得倚賴化療和電療,但也一定要有自然療法的配合才能產生最大的果效。


我們需要先了解電療和化療這兩種療法的壞處和對身體的影響。然後才討論我們可以怎樣藉著一些藥物、草藥和營養劑來減低其副作用。


首先讓我們分析一下「化療」。化療其實是利用一些極高毒性的西藥成為對抗癌細胞的媒介;藉著一些毒性相當高的化學物質注射入體內,從而希望殺死體內的癌細胞。我們可以用這樣的例子來形容:如果你的大姆指有癌細胞,為了解決這個問題,西醫們會選擇去除這個大姆指;又或者當你的腿嚴重地受到細菌感染,他們就會選擇割掉這條受感染的腿。對抗式療法,就是用對抗性的方法來針對,並且毀滅那些外來的細菌或內在的變異細胞。



而自然療法和另類療法是利用身體的自癒能力,提高身體的免疫系統,運用上帝所賜予給人類那非常頑強有效的抵抗疾病能力,來對付癌症和其他疾病。所以自然療法是沒有任何副作用;而對抗性療法對身體會產生很大的副作用,因為要把很多的石油副產品,或在實驗室內用人工合成的化合物加入身體內,以毀滅體內的變異細胞。所以會產生很多的副作用。例如:脫髮、極端的反胃、嘔心和頭暈現象、非常容易疲累和軟弱、不育、甚至對很多器官造成嚴重傷害,尤其是心臟、腎臟和肝臟。


但當迫不得已一定要選擇化療的時候,我建議大家可以加入以下的營養素,幫助減低化療所產生的副作用:例如:Co-enzyme Q10(輔酶酵素 Q10)、Pyridoxine(維他命B6),這兩種營養素都能夠有效地降低化療後對身體所造成的傷害。


我們知道居禮夫人生前,在從事核子研究實驗中,曾因接觸過放射性物質,使其最後患癌症而死。其實,輻射與電療的性質和它的危害性是很相似的,以下讓我們討論一下「電療」。電療其實是利用一些高集中力和帶有高濃度輻射的X射線,瞄準癌瘤的位置發射,原理就是利用這些射線將癌症細胞殺死和毀滅。電療同樣會造成很多很兇猛的副作用,包括:發燒、反胃、嘔心、暈眩、嘔吐、頭痛和缺乏食慾,一般癌症病人最常見的徵狀,就是消瘦和沒有胃口。正如一般人所認知,輻射、放射性物質和核子所產生出來的射線都會致癌,這是一種對抗式的療法,藉著殺死癌細胞,而將體內的癌腫瘤除去。


這是治標不治本的方法,根本就沒有解決癌病的根源,因為所有癌細胞在人體內活躍,是歸因於我們的飲食和生活習慣,如果我們對身體所受的污染和體內毒素不作出根治,其實癌症是會重發。對抗式療法只是將問題的表徵挪去,但並沒有解決問題的根源,所以我們要雙管齊下,藉著自然療法、營養學、另類療法加上化療和電療來幫助最嚴重的癌症病人。


究竟有些什麼方法可以幫助我們減低電療所造成的副作用呢?在另類療法中,其實有一種已經存在很久的科技,這是 Hyperbaric Oxygen Therapy(超越大氣壓力的氧氣治療法),是氧份療法的一種。首先是將人放在一個密封的密室中,將其中大氣壓力提高雙倍。科學家們發現,這不單只增加了人體對氧氣的吸收,而且在這種大氣壓力之下,人體的免疫力是最強的。我們知道癌細胞是厭氧性的,這些氧氣進入身體後會使身體的氧份和殺手細胞內的雙氧水增加,從而使身體免疫系統的滅癌效果大大提升。


從聖經中,我們看見在洪水之前是沒有臭氧層的,當時是有聖經所記載的一層濃密的水氣環繞和保護著整個地球,它是粉紅色的,稱為天幕。(當時天是不會下雨的,這不單合乎聖經創世記所記載,更合乎現今科學的發現)這些水份能夠防止外來有害的射線進入地球當中。並且,它令地球上的大氣壓力比現時的強上兩倍,在這種雙倍大氣壓力、溫度最適中、沒有四季、和沒有任何有害射線的環境下,人類的壽數可以到達千多歲。但自從洪水發生,這層水氣崩塌之後,臭氧層就取代了它的弁遄A而四季也開始出現,人類的壽數於是開始急劇縮短。到今日,人類平均的壽數最高才不過一百二十歲,有些特別的例外:如一九八五年日本首相所召見的“萬部”是194歲、英國的“弗姆卡恩”活了207歲、澳洲的“克查爾騰”活了185歲、一九七八年“前蘇聯”一位阿塞拜疆地區的農民活了142歲,但對比之下這些都是冰山一角。所以Hyperbaric Oxygen Therapy是一種來自聖經並且合乎創造論的方法,可以幫助一些接受電療的癌症病人大大地減低因電療所引致的細胞壞死問題。


所以我提議大家,如果身在加拿大、美國或香港等這些先進國家中,能很容易地找到Hyperbaric Oxygen Therapy的提供,按照醫生的指示,每日使用這種先進的科技來減低電療所產生的副作用。


最後,讓大家知道,雖然電療和化療都有他們的副作用,但暫時他們亦有很高的治療價值。在有正確指導和在適當時間的使用下,再配合其他另類療法,對一些幾近絕望、每日都要面對死亡的癌症病人來說,是一種更可取的方法。所以,絕對不要輕率地選擇由一些普通的西醫來處理,我曾經接觸和認識一些癌症病人,他們接受一般西醫處理的電療和化療,結果是──再沒有第二次嘗試其他療法的機會。因為一般醫生所用的電療儀器和化療藥物並不是最優質的,大部份都不是為病人度身訂造,不是最適合的。事實上,化療藥種類繁多,每個人的體質又不同,對用藥的份量和強弱度,每個醫生的意見也不相同。所以,最好選擇一些醫生,他們能因應你身體的需要和情況,特別為你設計、配藥和調較份量,盡量遷就著身體的進度和狀況,悉心為你度身設計整個療程,這才是最好的。因為一般的西醫都只懂大略地處理,結果卻弄巧反拙。願意細心地為病人作個別處理的西醫是很罕有的,我自己暫時所認識的,在加拿大只有一位,如在必要情況下仍然要選擇採用化療,我可以為你推介。

所以,作為總結,我認為電療和化療其實可以選用,不過要選用和配合得有智慧。


2014年10月27日 星期一

優質書系列 –健康生活(四十一)

歌羅西書 3:12 
所以你們既是神的選民, 聖潔蒙愛的人, 就要存 ((原文作穿下同)) 憐憫, 恩慈, 謙虛, 溫柔, 忍耐的心.


以下是一些關於預防癌症和給予癌症病人的一些基本提議。


首先,有很多東西是癌症病人須要避免,甚至是切忌的。以下是其中十四個要點。


1) 要避免進食動物性蛋白質,特別是切片的凍肉、熱狗、所有香腸、罐頭肉類、煙薰肉類、煙三文魚(煙薰肉類會產生很多致癌物質)、燒烤的肉類(是香港人的偏好),因為肉類經炭火燒烤加熱後,會產生四十多種致癌物質,其中最主要的就是苯(Benzene)、醃製保存的肉類,例如:中國人的金華火腿、咸魚、臘味、西方人常吃的一些風乾肉類,都是絕對不能吃的。此外,任何的奶類及乳製品,連一般人認為有益的乳酪都不可吃,因為乳酪與牛奶的分別不大。


傳統觀念認為,乳酪中含大量的活性乳酸菌,對身體非常有益。但真相是,人體所需共有十三種活乳酸菌,而身體不能自行製造及必須的活乳酸菌,則只有四種。這四種菌類,藉著不斷繁殖,能變成另外的九種人體所需的益菌。所以我們要知道,我們需從食物中吸取的活乳酸菌只有四種,而且我們可以從很多其他食物中吸收得到。可是,由牛奶製造出來的乳酪,其中的活乳酸菌類,卻不屬這四種人體必須的益菌。所以,認為乳酪中的乳酸菌是非常有益的概念,其實是落後了。而當你嘗試比較牛奶和乳酪的分別時,你會發覺,除了乳酪因經過發酵後,其角蛋白比牛奶較容易消化之外,其它的分別其實不大,並且乳酪同樣擁有牛奶的所有其他種種害處。因此,在這裏,我不建議癌症病人食用乳酪。


可以選擇食用有機洋蔥和蒜頭、吃大量的十字科植物,例如:Broccoli 西蘭花/花莖甘藍、Brussels Sprouts 小椰菜球/球芽甘藍、Cabbage 捲心菜、Cauliflower 花椰菜。盡量多吃黃色和深橙色的蔬菜,例如:紅蘿蔔、Squash 南瓜類植物、Pumpkins南瓜。Yams山芋類植物,例如;山芋根、甘薯、馬玲薯。


2) 每天最少吃約手掌心份量的杏仁,因為它是一種高鈣食物,另外它亦含有Laetrile(杏素),是一種極之好的抗癌物質。


3) 不要喝任何的自來水,即使經過過濾器的過濾,仍有很大的缺陷。我建議大家喝蒸餾水,可加入一點檸檬汁,因為檸檬含有微量礦物質,能夠鹼化蒸餾水。不經濾水器處理的蒸餾水,在經過活化、鹼化、能量化及磁化後,是暫時世界上最理想的食水。


4) 飲用大量有機鮮榨果汁,某些水果中,含有防癌和抗癌的物質。例如:紅頭菜、紅蘿蔔、新鮮捲心菜、葡萄、露筍、黑櫻桃、蘋果、和黑加倫子汁等,應該每天都飲用。


5) 不要吃任何鐵質的補充劑,因為,幫助身體抗癌的其中一個方法,就是防止身體吸收外來鐵質。這是因為癌細胞生長所必須的就是鐵質,當大量增加體內鐵質的時候,就會加速癌細胞的增長。


6) 千萬不要用微波爐,微波爐會使食物變異而導致癌症。


7) 以五衛峓嗾膋瑤類代替所有麵粉產品和白米,如果你不是對Gluten(麩)敏感的話,你可以吃果仁(Nuts)、種籽、糙米。


8) 請不要用任何金屬或塑料的嬤膌M烹調器具,用玻璃和木製的會較好。


9) 不要進食任何西藥,除非在必須的情況下,但仍要按醫生的指示小心服用(自己要好好考慮和作出選擇)。


10) 遠離所有化學物質,例如:一些化學品及清潔劑、油漆、殺蟲水、噴髮膠等等,因為這些化學物質會在體內製造很多游離基,這亦是致癌的。癌症本來就已經使我們的免疫力下降,持續接觸這些有害化學物質,更使我們的免疫系統一落千丈。當身體的自癒系統不能駕御的時候,癌症就會使身體更加惡化。所以,要特別留意,更換家中所有的清潔劑、日用品、和家具等,都以合乎自然療法原則的為佳。這就能夠加倍保護身體,使癌症不能戰勝我們的免疫系統。


11) 學習不同的鬆弛、減壓技巧和方法,例如:歡笑治療法、旅行散心、多與群體接觸、社交、溝通、聽音樂、參加户外活動、每天運動(步行運動適合末期癌症病人)、多吸新鮮空氣、曬太陽和保持喜樂、積極、開朗的心情和態度。當一個癌症病人知道自己患上癌症後,心理對他的影響非常之大。大部份癌症病人都會因為心理壓力,而使病情不斷惡化,病人甚至會選擇放棄。這樣,會大大影響癌症治癒的過程。我們可以從居住的地方著手,應該選擇寬闊及視野較廣的地方,使心情更加開朗。這一點是非常重要的,假如你已經做了上述的十點,但卻將這一點疏忽了,可能會導致前朮冱o的。減去壓力、消極、焦慮和鬱結,對於癌症的預防和治療,都是非常重要的。


12) 遠離帶輻射的環境,例如:電視、電腦、發射站、電纜、鑊形衛星天線,亦不要接近帶強電磁波及輻射的電器、盡量少用手提電話。簡單來說,有任何的電磁波、輻射及強力電流經過的地帶,癌症病人都要遠離。


13) 居住環境不能有污染,要有新鮮清潔的空氣,特別是肺癌患者,最好有足夠的氧氣量和空氣中的負離子含量。提議在家居種植植物,或者居住在郊外。


14) 要尋找一些最適合自己身體、或個別情況的自然療法醫生、或一些有效的化療和電療的方法。我並不主張一般西醫所採用的電療和化療,事實上,化療和電療的副作用實在非常之大,如非迫不得已的情況下,都應避免。如果癌症已經到達非常危險的階段,就必須向一些專業並且富有經驗的自然療法醫生求助,由他們安排整個電療及化療過程,這會比一般傳統西醫用來對付癌症的方法更為有效。



以我所知及個別認識,在加拿大亦有一些自然療法醫生和一些資深的西醫,他們會因應個人的需要,為病人預備最好的電療和化療程序。事實上,電療和化療,尤其是化療,是有很多不同種類的。依我的個人意見,我認為一些最優質的化療,是要在最關鍵的時刻,將療程中的劇毒性,準確地調節到最恰當的份量,再加上與一些自然療法互相補足、並在減低副作用的情況下使用,才是最好的。


以上所提及的,無論是關於食療或日常的生活方式,最好是用在預防癌症,或早期癌症時使用。但對於後期的癌症病人,他們絕對需要醫生的幫助。當你能夠做到以上各點的時候,你已經杜絕了癌症的根源,你將不會面對癌症的發生和病況的惡化。


在一些危急的情況下,就必須倚賴先進的科技、儀器、最前哨的科學知識和方法,才能幫助一個癌症病人脫離他的危險期,餘下的工作,才慢慢從其他的方面著手。


在下一次的文章分享當中,我會跟大家研究一下,在化療和電療中所需要留意的地方。


2014年10月26日 星期日

優質書系列 –健康生活(四十)

以弗所書 4:32 
並要以恩慈相待, 存憐憫的心, 彼此饒恕, 正如神在基督裡饒恕了你們一樣.


可能你會問:「我們是中國人,我是不吃麵粉的,我是吃飯的…我沒有這個問題!」其實,白米也是經過同樣的加工和精煉過程,它與麵粉的分別並不大,只是稍比麵粉好一點而已。因為麵粉是經過更多的加工程序,被磨成粉末,濃縮和混合起來,相比一粒白米,去除外殼後的澱粉質和糖份更多。所以白米唯一比白麵粉較好的地方,只是白米的含糖量比麵粉低一點,並且白米接觸我們消化道的表面面積比白麵粉低,而相應地,食用白米的時候,血糖暴升的速度會比白麵粉略低。


話雖如此,事實上白米亦與白麵粉一樣,會全面地影響我們的健康。因為白米經過打磨,為了好的口感、為了呈現好看的白色、並且可盡量縮短米的煮食過程。而這個打磨過程,會使白米的表層和所有纖維完全去掉,最可惜的是,原來一粒白米當中最有營養的部份,就是白米的表層,是上帝所設計出來與我們消化道第一接觸的層面地帶,使我們能在最短時間內得到最全面的營養,而使我們擁有全面的健康。


一粒白米當中95%最有價值的營養,都是存在於被磨去的蓬裐堶情A當中含有所有的纖維、維他命、礦物質、營養素等。所以我們要認知,經過打磨的白米只是為了享受,而並不是為了長久的健康。所以我建議大家吃五衛A要以最原始、最粗糙的型態來吃,因為這樣能保留所有的纖維和營養,亦會降低澱粉質被身體快速地吸收,亦能提供人體整全的營養和製造人體整全的健康。


無論是中國人或西方人,五蔬鼓奕ㄛO我們生活中最主要的食糧,我們並不會天天只吃牛扒、蔬菜成為我們的主食,一般中國人都習慣:「就算無餸都需要有飯。」

上帝已經設計了、並且預知我們所吃最多的就是五衛A所以祂將最重要的營養放在五衛矰丑A而五衛蝡D常容易種植,使大量人口得到足夠的供應。我們只要用很低的價錢,就可購得五蔬鼓哄A而我們單單藉著五蓬N可以生存。所以當打仗的時候,只要有足夠的五蔬鼓哄A士兵就能夠長期生存,並且不會出現營養不良。




所以,除蔬果以外,五蓮O非常重要的食糧。在現時最新發現的食物鏈金字塔當中,有很多醫學文獻告訴我們,蔬果應該是我們吸收最多的食物,其次就是五衛C但是蔬果的糖份,尤其是水菓的糖份會較高,是不適合糖尿病人。而五衛鼓咫丑A雖然它含有很高的澱粉質,但當接觸我們的消化道的時候,其實真正被身體所能吸收的澱粉質卻很有限,而五蔬鼓咫云瑣遢閬b消化中,轉化成糖的速度比果糖慢。


所以總括來說,以五衛足陞D要食糧比較適宜,當我們進食五衛漁伬唌A必須留意各地區的季節和出產地的原則。例如:當吃五衛漁伬唌A在中國長江以北的地帶,應該多吃當地所出產的五衛鼓哄A例如大麥、小麥、燕麥和蕎麥;而中國長江以南的地帶,就應該吃糙米、小米和紅米。


因為我們是居住在南方,所以希望跟大家討論一下「糙米」。


糙米是一種非常有營養的五衛A當中含有多種的礦物質、維他命和其他營養原素。糙米的營養遠勝過精緻的白米,例如:糙米的鈣是白米的1.7倍;鐵是2.75倍;淤鹼素是3.2倍;維生素B1高達12倍;維生素E是白米的10倍、纖維素質高達14倍。試想,如果我們日常所吃的是糙米,每一懂N能得著最豐富、最全面和足夠的礦物質和營養。


但必須緊記,要選擇食用有機的糙米,因為無機的糙米是用農藥種植的,當中有很多殺蟲藥、化學肥料等,這些絕對會影響糙米內原有的營養價值,以及會毒害我們的身體。另外一個問題,就是經過基因改造的種子,當身體進食後會使我們的遺傳基因變異。所以,食用有機種植出來的糙米是非常重要。


一般有機種植的土地,最少要保持七年沒有經過無機栽種,並且附近的環境和空氣是沒有受到任何的工業污染。在這條件下,再用有機培植的方法所種植出來的糙米,才是最有營養、最健康的,而用來種植的種子也必需是有機種子。


我想讓大家知道,一塊土地,如果曾經用農藥耕種之後,所有泥土中原有的礦物質會不斷向下沉降,而所有種植在這些田地上的植物或稻米,都不能吸收其中的礦物質。所以,無機耕種所種出來的糙米、或其它植物是嚴重缺乏礦物質的,反而當中的維他命卻不是很大的問題。所以當我們長期食用普通糙米的時候,是會使身體嚴重缺乏礦物質;但當我們吃有機糙米的時候就不同了,在每一口進食的糙米當中,都可以從中吸收到非常之闊和全面的礦物質,而大部份人都知道在健康飲食當中,缺乏礦物質相比缺乏維他命的問題,是要嚴重得多。所以在這裏,我鼓勵大家多吃糙米。



在進食糙米的時候亦要留意,糙米並不容易消化,所以烹煮糙米的時間一定要夠長,並且要多加一些水,最理想的方法就是預早將指定份量的糙米,用水浸泡一段時間(不同的糙米所需的時間不同),而那些浸泡糙米的水,要在烹煮糙米時翻用;如果糙米未經浸透和徹底煮熟,會很容易傷害我們的胃,嚴重的,可能會導致胃出血,所以尤其是有胃病的人需要特別留意。當然,我仍然鼓勵大家多吃糙米,並且要參考巿面上關於糙米的書籍,按照正確的方法食用。

2014年10月25日 星期六

優質書系列 –健康生活(三十九)

馬太福音 16:25 
因為凡要救自己生命的, ((生命或作靈魂下同)) 必喪掉生命.凡為我喪掉生命的, 必得著生命.



麵粉,特別是白麵粉,是我們很多現代人日常生活中非常普遍的食物。麵粉包含在很多日常的食物當中。例如:麵包、通心粉、意大利粉、麵團、中國人常吃的蛋麵、蔬菜麵、拉麵、刀削麵、上海麵、港式忌廉湯、齋、世界各地不同的麵食、班戟、意大利的薄餅(Pizza)和各式薄餅、炸粉、蛋糕、獻汁、北方人的餃子、饅頭、包點、麵條、南方人用來製造水餃和雲吞的皮、點心等等。很多零食中所含麵粉的比例亦相當之高,世界各地每個民族的糕點、餅乾、糖果和傳統美食等等,很多都是以麵粉為主的。


這些食品是我們今天的日常選擇,並且佔有相當重的比例,尤其是一般人都以澱粉質為主糧;西方人以麵食、麵包、馬鈴薯為主糧,肉食和蔬菜為副食品;中國的南方人以米飯為主糧,肉食和蔬菜為餸菜;北方人以麵、和饅頭為主糧,菜和肉為配料。


白麵粉的製造過程中,將五蔽漸~殼去除,這樣做就是將五蔆矰仇怞鹿蝢i的部份去除。這些最有營養的部份如:纖維、維他命、礦物質、多種重要的油、必須的脂肪和蛋白質等。白麵粉在除盡所有有營養的物質後,就成了一種死的食物。


單單在美國政府的食品管理部門,就要求在白麵粉被推出市面之前,必須加進指定的營養元素,例如:Thiamin(硫胺,維他命B1)、Riboflavin(核黃素,維他命B2)、Niacin(菸鹼酸,維他命B3)、鐵質。但其它的營養素如鋅、鎂、葉酸、維他命B6及纖維,他們已經不再考慮將這些加進去了,而且所添加的也只是一些無機化學合成元素,對身體絕對無益。


白麵粉和白麵粉製品,常導致便秘和消化系統問題。因為五蔽漸~殼和纖維完全被除去,使麵粉成為黏附物,黏附在腸壁之上,造成腸道和食道瘀塞。纖維存在五衛矰丑A最主要是使這些食物經過我們的食道和腸道時,更容易被排出體外,但因為加工和精煉的過程,把這些麵粉所有的外殼和營養部份去除,剩下的,就是濃度非常高的澱粉質。而當這些澱粉質被壓縮、混成一團的時候,是一種極高濃度的碳水化合物,而這些澱粉質消化後就會變成糖。


換言之,麵粉和麵粉製品,是把自然界中上帝所創造的全面營養食品,去掉所有最重要的營養部份,只剩下濃縮的糖份,以麵粉的型態供所有消費者食用。目的主要是製造口感、味道和視覺享受。但這卻是不斷殘害人類健康、導致人類嚴重營養不良和飲食不平衡。


麵粉在腸道中會製造瘀塞,使體內所有的食物不能順暢地經過腸道和消化道而排出體外。我們知道,食物是不能逗留在消化系統中過久的,這樣會導致很多不同的健康問題。當食物在消化系統逗留時間過長時,就會開始發酵、腐爛,甚致本來應該排出體外的毒素,也會因此而使身體再次將其毒素吸收。所以麵粉如果失去了天然的營養素和纖維,是絕對不適宜食用的。


另一方面,這些麵粉亦會像膠水一樣,黏附在小腸和大腸壁之上,這些黏附在小腸壁的麵粉,會阻礙營養被吸收,引致營養不良的情況。很多寄生蟲和細菌就會以這些黏附在小腸壁的麵粉為巢穴,在其中滋生,以這些麵粉成為它們的食物,數目不斷倍增。並且這些寄生蟲和細菌所排泄的毒素,亦會再次積聚在麵粉層中繼續發酵、腐爛、成為毒素的溫床。當寄生蟲吸食這些麵粉到嚴重的階段,會蛀入腸壁,成為一個一個的蟲洞。我們吸收蛋白質的時候,若身體沒有足夠的酵素消化,這些剩下的完整蛋白質,或份子體積過大的蛋白質,就會經過這些小洞進入血液中,造成很多的敏感症和皮膚病。



當這些麵粉積聚和黏附在大腸壁上,身體會吸收大腸中的水份,使麵粉再次變硬(正如三合土的水份被蒸後一樣),成了厚厚的宿便,也成了極高濃度的毒素和廢物的混合物(未來的宿便)。這些混合物亦會與其它將要排出體外的糞便混合,使這些宿便凝固成一層毒性極高的廢物混合物,並黏附在腸臟之上,傷害腸臟,使腸臟出血和產生便秘。當這些宿便層不斷加厚時,會使大腸越來越窄,從而導致很多的腸道疾病,甚致腸癌。

所以,第一步就是要修改我們的飲食,從我們的飲食當中完全去除白麵粉和白麵粉的製品,這絕對會改善我們的健康。


人類雖然是萬物之靈,但非常有趣,很多原始的生物,牠們比我們更加聰明和有智慧,好像上帝已經將一個程式放在牠們體內一樣,例如螞蟻是一個好的例子:如果你在螞蟻巢穴的前面放一小堆白麵粉,很特別和有趣的事情就會發生,首先這些細小昆蟲會開始聚集在這些麵粉的旁邊,希望尋找食物。但當他們發現所得到的獵物,是一堆不適合於食用的食物的時候,牠們就會開始混亂,並且不斷在食物的四周兜圈,不久牠們就會離開這個「罪案現場」,最後沒有一隻螞蟻會接觸這些白色粉末。如果你對這個事實有所懷疑,不妨自己嘗試一下做這個實驗。


曾經有人嘗試將這些白麵粉撒在自己房屋附近的螞蟻巢穴中,結果所有螞蟻都離開牠們的老家。這不是很有趣嗎?換句話說,白麵粉其實是一種驅蟲劑,所以,請大家千萬不要再吃了。

2014年10月24日 星期五

優質書系列 –健康生活(三十八)

羅馬書 12:3  
我憑著所賜我的恩, 對你們各人說, 不要看自己過於所當看的. 要照著神所分給各人信心的大小, 看得合乎中道.

麵粉,特別是白麵粉,是我們很多現代人日常生活中非常普遍的食物。麵粉包含在很多日常的食物當中。例如:麵包、通心粉、意大利粉、麵團、中國人常吃的蛋麵、蔬菜麵、拉麵、刀削麵、上海麵、港式忌廉湯、齋、世界各地不同的麵食、班戟、意大利的薄餅(Pizza)和各式薄餅、炸粉、蛋糕、獻汁、北方人的餃子、饅頭、包點、麵條、南方人用來製造水餃和雲吞的皮、點心等等。很多零食中所含麵粉的比例亦相當之高,世界各地每個民族的糕點、餅乾、糖果和傳統美食等等,很多都是以麵粉為主的。


這些食品是我們今天的日常選擇,並且佔有相當重的比例,尤其是一般人都以澱粉質為主糧;西方人以麵食、麵包、馬鈴薯為主糧,肉食和蔬菜為副食品;中國的南方人以米飯為主糧,肉食和蔬菜為餸菜;北方人以麵、和饅頭為主糧,菜和肉為配料。


白麵粉的製造過程中,將五蔽漸~殼去除,這樣做就是將五蔆矰仇怞鹿蝢i的部份去除。這些最有營養的部份如:纖維、維他命、礦物質、多種重要的油、必須的脂肪和蛋白質等。白麵粉在除盡所有有營養的物質後,就成了一種死的食物。


單單在美國政府的食品管理部門,就要求在白麵粉被推出市面之前,必須加進指定的營養元素,例如:Thiamin(硫胺,維他命B1)、Riboflavin(核黃素,維他命B2)、Niacin(菸鹼酸,維他命B3)、鐵質。但其它的營養素如鋅、鎂、葉酸、維他命B6及纖維,他們已經不再考慮將這些加進去了,而且所添加的也只是一些無機化學合成元素,對身體絕對無益。


白麵粉和白麵粉製品,常導致便秘和消化系統問題。因為五蔽漸~殼和纖維完全被除去,使麵粉成為黏附物,黏附在腸壁之上,造成腸道和食道瘀塞。纖維存在五衛矰丑A最主要是使這些食物經過我們的食道和腸道時,更容易被排出體外,但因為加工和精煉的過程,把這些麵粉所有的外殼和營養部份去除,剩下的,就是濃度非常高的澱粉質。而當這些澱粉質被壓縮、混成一團的時候,是一種極高濃度的碳水化合物,而這些澱粉質消化後就會變成糖。


換言之,麵粉和麵粉製品,是把自然界中上帝所創造的全面營養食品,去掉所有最重要的營養部份,只剩下濃縮的糖份,以麵粉的型態供所有消費者食用。目的主要是製造口感、味道和視覺享受。但這卻是不斷殘害人類健康、導致人類嚴重營養不良和飲食不平衡。


麵粉在腸道中會製造瘀塞,使體內所有的食物不能順暢地經過腸道和消化道而排出體外。我們知道,食物是不能逗留在消化系統中過久的,這樣會導致很多不同的健康問題。當食物在消化系統逗留時間過長時,就會開始發酵、腐爛,甚致本來應該排出體外的毒素,也會因此而使身體再次將其毒素吸收。所以麵粉如果失去了天然的營養素和纖維,是絕對不適宜食用的。


另一方面,這些麵粉亦會像膠水一樣,黏附在小腸和大腸壁之上,這些黏附在小腸壁的麵粉,會阻礙營養被吸收,引致營養不良的情況。很多寄生蟲和細菌就會以這些黏附在小腸壁的麵粉為巢穴,在其中滋生,以這些麵粉成為它們的食物,數目不斷倍增。並且這些寄生蟲和細菌所排泄的毒素,亦會再次積聚在麵粉層中繼續發酵、腐爛、成為毒素的溫床。當寄生蟲吸食這些麵粉到嚴重的階段,會蛀入腸壁,成為一個一個的蟲洞。我們吸收蛋白質的時候,若身體沒有足夠的酵素消化,這些剩下的完整蛋白質,或份子體積過大的蛋白質,就會經過這些小洞進入血液中,造成很多的敏感症和皮膚病。



當這些麵粉積聚和黏附在大腸壁上,身體會吸收大腸中的水份,使麵粉再次變硬(正如三合土的水份被蒸後一樣),成了厚厚的宿便,也成了極高濃度的毒素和廢物的混合物(未來的宿便)。這些混合物亦會與其它將要排出體外的糞便混合,使這些宿便凝固成一層毒性極高的廢物混合物,並黏附在腸臟之上,傷害腸臟,使腸臟出血和產生便秘。當這些宿便層不斷加厚時,會使大腸越來越窄,從而導致很多的腸道疾病,甚致腸癌。

所以,第一步就是要修改我們的飲食,從我們的飲食當中完全去除白麵粉和白麵粉的製品,這絕對會改善我們的健康。


人類雖然是萬物之靈,但非常有趣,很多原始的生物,牠們比我們更加聰明和有智慧,好像上帝已經將一個程式放在牠們體內一樣,例如螞蟻是一個好的例子:如果你在螞蟻巢穴的前面放一小堆白麵粉,很特別和有趣的事情就會發生,首先這些細小昆蟲會開始聚集在這些麵粉的旁邊,希望尋找食物。但當他們發現所得到的獵物,是一堆不適合於食用的食物的時候,牠們就會開始混亂,並且不斷在食物的四周兜圈,不久牠們就會離開這個「罪案現場」,最後沒有一隻螞蟻會接觸這些白色粉末。如果你對這個事實有所懷疑,不妨自己嘗試一下做這個實驗。


曾經有人嘗試將這些白麵粉撒在自己房屋附近的螞蟻巢穴中,結果所有螞蟻都離開牠們的老家。這不是很有趣嗎?換句話說,白麵粉其實是一種驅蟲劑,所以,請大家千萬不要再吃了。


2014年10月23日 星期四

優質書系列 –健康生活(三十七)

路加福音 17:6
主說, 你們若有信心像一粒芥菜種, 就是對這棵桑樹說, 你要拔起根來栽在海裡, 他也必聽從你們.


1. 肉類
高蛋白質的日常飲食,例如肉類,會消耗掉身體內的鈣質,使到身體變得較為酸性而成為疾病、病毒、細菌及癌細胞的理想居所。在肉類,如牛肉內,含有濃縮份量的荷爾蒙及抗生素,能抑制我們的免疫系統及促進腫瘤的生長。


2. 酒精
a) 造成免疫系統嚴重受損;
b) 增加受感染的機會;
c) 令中樞神經系統變得虛弱;
d) 促使疾病問題的產生;
e) 消耗能使我們身體免疫系統持健康的主要元素,如維他命、礦物質、營養素。


3. 咖啡因
咖啡因會引致乳房纖維囊腫,以致能減低免疫功能;咖啡因亦奪去身體內的鐵質及肌醇,使可能引致胰臟癌,這兩個問題都會加重免疫系統的負擔並使其減弱。


4. 垃圾食物
雙倍加重身體的負荷,並令到我們失去對有益食物的胃口,同時亦毀滅並減低營養素的吸收。這些營養素是十分重要的,它能令我們的免疫系統有效並健康地運作。


5. 埃淨(三氯化氮)
一種很普遍被用來漂白麵粉的物質,它讓麵粉看來如雪般白淨,但卻可導致如癲癇發作及控制功能受到干擾等情況(肌肉失控),也會加重免疫功能的負擔並令其減弱。




6. 硝酸鈉
它使腦部功能出現永久性痙攣般的狀況,並損害中樞神經系統,從而影響免疫系統的功能。


7. 重金屬
即使很小份量,也會毒害我們的身體,嚴重損害神經系統,並引致學習障礙及行為異常。重金屬,例如鎘,會抑制骨髓的功能及抗體的反應,因而影響免疫功能;鉛,會損害腦部,引致神經炎及腎狀癌;水銀,會導致淋巴組織變異,抑制我們免疫系統中負責爭戰的重要細胞。


8. 疫苗及抗生素
是引致免疫系統失調的主要原因。自體免疫症,如愛滋病,老人癡呆症,哮喘,過敏症,癌症,狼瘡及多發性硬化症等時代流行瘟疫,都是由注射疫苗及抗生素所引起的。


9. 不飽和脂肪

脂肪酸是由不飽和脂肪經過氧化反應所產生的。這過程會釋放出有害的遊離基,這些遊離基會損害身體及免疫系統而導致癌症。

2014年10月22日 星期三

優質書系列 –健康生活(三十六)

馬太福音 17:20 
耶穌說, 是因你們的信心小. 我實在告訴你們, 你們若有信心像一粒芥菜種, 就是對這座山說, 你從這邊挪到那邊, 它也必挪去. 並且你們沒有一件不能作的事了.



1) 經常運動──運動能使身體溫度上昇並使體內的白血球數目倍增。其它不知道的因素亦會被攪動,而最終會導致免疫系統加強運作,對抗不受歡迎的微生物。


2) 適當的飲食──富有營養或不健康的食物,會直接影響免疫系統。有些維生素能幫助免疫系統,讓我們免除疾病的侵入。某些礦物質能幫助免疫系統維持正常及健康。所以,一個均衡的飲食是極為重要的。


3) 避免壓力──壓力會影響我們的思想、情緒、心理,因此最終會影響我們的免疫系統及健康。舉例說,緊張及壓力會導致我們身體釋放很多有毒物質,並且令我們的胃部產生有氣之液體。這就是為何緊張的人常有頭痛及胃病的情況出現。


4) 建立友誼──實驗證明,對比一些比較少社交生活的人而言,擁有良好的人際關係的人士,他們的身體容易分泌抗體,而這些對抗疾病的物質,可以增強身體的免疫系統。


5) 不要吸煙──維他命C能增強免疫系統,而吸煙則會降低維他命C之水平,它亦會刺激呼吸管道,提高乾硬、破裂組織受感染的機會。尼古丁會產生“鎘”,對吸煙者及非吸煙者亦做成同樣傷害。


6) 保持雙手清潔──我們雙手接觸外界環境的機會是最高的,因此雙手是傳播細菌及病毒的最主要媒介。


7) 保持家居的濕度──百分之30至40之濕度是最理想的。跟吸煙一樣,乾燥的空氣會刺激及令呼吸系統變得乾涸。


8) 不要擁抱帶菌者,並要與帶菌者保持一定距離──傷風菌在初期是較易散播的,在這段時期應與帶菌者保持距離。



9) 每天歡笑2-3小時──歡笑可抗癌及提高身體免疫

2014年10月21日 星期二

優質書系列 –健康生活(三十五)

馬太福音 15:28 
耶穌說, 婦人, 妳的信心是大的. 照妳所要的, 給妳成全了罷. 從那時候, 她女兒就好了.


人類的腦部,就好像引導著免疫系統作正常運轉的機能控制塔一般,我們通過歡笑,就能加強腦部的這項弁遄C接續上文,第二點,人們發現歡笑可以提升身體的免疫細胞去抗癌。曾經有19位志願者參加了實驗,實驗之前先抽血,接著通過觀看相聲或喜劇,經過三小時的歡笑,再抽血的時候,發現他們體內的淋巴細胞的活動機能變得更加活躍。淋巴系細胞(Natural Killer)可以消滅我們體內存在的癌細胞,是與生俱來便擁有破壞癌細胞能力的淋巴球夥伴,人體內約有50億個這些簡稱NK細胞。淋巴系細胞一旦發現癌細胞,就會緊緊抓住對方猛噬,並將之殺死。


真厲害!人體擁有著50億個癌症的殺手。大多數人都認爲自己沒有癌症,便不用淋巴系細胞的照顧,這是不對的。人體內每天都會産生癌細胞,即使是年輕人,體內一天也會産生3000~5000個癌細胞。面對著每天都産生的癌細胞,50億個殺手要全年無休地進行攻擊,將之殲滅。如果淋巴系細胞無法趕盡殺絕這些癌細胞,剩餘的癌細胞就會引發癌症。淋巴系細胞的活躍性一旦衰弱,不論如何醫治,癌症都會不斷擴大。


據實驗證明,當我們長期歡笑時,NK細胞會顯得活躍與強壯;但當我們憂鬱、傷心、消極和失望的時候,NK細胞就會變得虛弱。所以,大笑三小時,有助於淋巴系細胞的發展。快樂地笑的行爲,也是同一個出發點,因爲一笑的話,在腦部前葉就會引發興奮的感覺,再傳至間腦。間腦是掌管免疫控制機能的中心,也就是免疫的司令室。


當間腦活躍起來,可以製造無數稱爲神經縮氨酸的物質,這是一種情報傳達的物質,縮氨酸是由小氨基酸所聯結構成的,隨著是否擁有好情報而改變其性質。比如歡笑的話,就會變成擁有「真是快樂」這情報的縮氨酸了。因爲歡笑可以産生無數個「好人角色」的縮氨酸,接著會透過血液和淋巴液循環至整個身體,而我們稱這個作用為「縮氨酸浴」。好的縮氨酸會附在淋巴系細胞的表面上,淋巴系細胞的表面上有被稱爲感受體(receptor)的情報接受口,只要接通此處,就可以顯得活力十足了。笑聲響起時,50億個淋巴系細胞就會同時奮起呼喊著:「好!打倒那些癌細胞!」;相反,持續悲傷和累積壓力的話,就會使淋巴系細胞喪失活力,當人憂鬱時就會出現憂鬱的「縮氨酸浴」。


我們現在知道,原來歡笑對於人體有如此大的益處,對於健康有如此多的貢獻!聖經裏的這節經文是如此的真實:箴言17章22節:「喜樂的心乃是良藥,憂傷的靈使骨為恣C」



所以從今天開始,我們應該自覺地盡量找機會放鬆,讓人生更加積極,找一些方法引發自己和身邊的人歡笑兩到三小時。這種歡笑療法是能幫助我們達到健康的!

2014年10月20日 星期一

優質書系列 –健康生活(三十四)

哥林多後書 12:12  
我在你們中間, 用百般的忍耐, 藉著神蹟奇事異能, 顯出使徒的憑據來.


最近,人類發現了歡笑原來是可以治病和提高人的免疫力的,還可以抗癌。在日本已有很多的臨床科研,證實了歡笑是可以治癒一些不治之症,甚至是一些醫生都放棄了的絕症和癌症病人。


現時在日本有很多所大學,都提供非藥物療法(不使用藥物的治療方法),除了透過一些無藥物的治療方法治好病人外,還藉着歡笑來醫治那些甚致連醫生都放棄的病人。這種療法很有效果,已被很多所大學採納為正統醫療,用作治療那些沒有藥物可以治療的病人。藉著歡笑的方法,能使很多病人得著醫治。


在日本,很多稱爲最健康的村落,很大的因素就是這些人每天都聚在一起,歡笑二至三個小時,使得很多絕症和疾病得著醫治,村民就成爲非常健康的人。也釦A會奇怪,人怎麽可以每天都笑兩三個小時?其實很多時候笑並非真的遇到好笑的事,而是一種傳染:當一個人笑,很多身邊的人就會跟隨著一起笑;而即使有好笑的事情,若沒有人笑的話,也就不覺得好笑了。很多時候你問他們爲什麽笑,他們都不知道,只是別人笑他就跟著笑。已經有大學證明了笑是一種誘發性的人類行爲,所以歡笑療法中的人,都是藉著面部表情、動作、語言等引起對方發笑。有時候當一個人或一班人在笑的時候,其他人就會跟著笑,他們就是藉著這種方法,使自己沐浴在歡笑中,身體很多疾病就得著醫治。




下面我會跟大家一起研究關於歡笑療法的原理和概念。首先我們思考一下歡笑爲什麽可以提高人的免疫力呢?其實人體內有很多稱爲淋巴球的東西,具有免疫的活動機能,可以防治一些外來入侵的細菌。淋巴球可以簡稱爲CD,在這些CD上可以標註40個編號,在試驗室裏主要是觀察CD4 和CD8的比率來測試我們免疫系統的平衡度。我們身體內淋巴球的平衡和活躍程度,會受到歡笑的影響,歡笑二至三小時的人,他們的免疫系統會很平衡,免疫力也很強。


爲什麽我要強調免疫系統的平衡呢?因爲不平衡的免疫系統會傷害我們的身體。例如CD4是擔任免疫系統加速的角色,CD8是擔任免疫系統刹車的角色。CD8的活動機能活躍的話,刹車就會過於敏感,免疫力這輛車子就會跑不動,這樣不但立刻感染疾病,也會變得無法擊退癌細胞。我們知道所有身體疾病的增加,最主要的原因就是免疫力下降,當一個人憂鬱、不開心、長久不言笑時,他的免疫力就會下降,科學家通過很多實驗證實了這一點。



所以當CD8增強的時候,免疫力也會下降,類似愛滋病等的缺少免疫力的疾病就會誕生,從而破壞擔任加速角色的CD4,使免疫系統的車子動彈不得。但如果CD4變得頑強就會更糟糕,我們的免疫力會超速駕駛,不但殺死外來入侵的細胞和體內的癌細胞,也會攻擊身體的有益細胞,這樣會導致很多的疾病,例如風濕症和膠原等被稱作自我免疫疾患的病症。所以歡笑可以平衡免疫系統,使其達到最高的果效,藉著身體的免疫力,抗衡所有疾病。

2014年10月19日 星期日

優質書系列 –健康生活(三十三)

羅馬書 8:25
但我們若盼望那所不見的, 就必忍耐等候.


按每日吸收卡路里的比例,碳水化合物應佔 50% 至 60%,包括蔬菜、莢果、並且應盡量以未被提煉或未經處理及加工為佳。如果要吃麵包,就要多吃有粗粒及需要多咀嚼的麵包。所進食的食物必須是低血糖指數的食物。因此,高血糖指數的食物應與低血糖指數的食物混和才一起進食,以減低血糖對身體所帶來的衝擊。


其次,就是將脂肪卡路里維持在 30%以下。儘量少吃飽和脂肪,並且飽和脂肪的份量必須保持在5%以下。與此同時,多元不飽和脂肪 (polyunsaturated fat) 的進食量亦必須保持在5%以下。因此,我們應當小心食用動物脂肪、牛奶、乳類產品、棕櫚油、蔬菜油、紅花油、玉米油、大豆油、花生油和芝麻油。橄欖油是最佳的選擇,因為它不會在烹調中氧化,是一種穩定的單一不飽和脂肪 (monounsaturated fat),並且含有主要的脂肪酸。


應當多進食魚油和亞麻籽油。若要吃魚類,可考慮三文魚、金倉魚、沙丁魚、鯖魚和鯡魚。這類的冷水魚能夠提供我們身體不能供應的Omega3脂肪酸。其中一種最佳的飲食方式,就是進食日本的傳統食物。海魚、海中的植物,如海帶和海草、海鮮、豆腐、綠茶、螺旋藻、日本豆麵醬和米,全都是營養豐富的健康食物。當中好些甚至能夠預防癌症,並且可以幫助身體減少無益的膽固醇。此外,地中海的飲食方式也是另一種好的選擇。


果仁能夠供應身體所需的不飽和脂肪,這些不飽和脂肪含有豐富的維他命和礦物質。豆類是高纖的食物。多吃含脂肪酸(omega-3)的雞蛋。種子,特別是芝麻,含有豐富的鈣。合桃和杏仁亦可提供我們所需要的脂肪酸(omega-3)及維生素E。按每日卡路里吸收量而定,蛋白質保持在10%-20%。當然,越少被加工過的蛋白質是越好的。選擇多吃植物蛋白質,而少吃動物蛋白質。並應透過進食大量優質、無農藥,或任何化學物質的蔬菜及水果,吸取多種營養素。盡量選擇有機的食物、肉類及蔬果。



不要吃白沙糖,盡量以有機糖、蜜糖或蔗糖代替白砂糖。不要吃嶽鉐Q,進食有機植物鹽為佳,若果找不到,勉為其難,竹鹽是比海鹽好,可以救一時之需,但內含無機氯化鈉和礦物質,加上海水污染問題,對人體不是最好。要避免進食經高溫油炸、過熟或燒焦的食物,因為這些食物會產生苯(是一種有毒的物質)。多吃紅、黃、橙色的蔬菜來吸取當中的胡蘿蔔素。此外,深綠色蔬菜亦同時含有豐富的葉綠素,鎂及胡蘿蔔素。

2014年10月18日 星期六

優質書系列 –健康生活(三十二)

傳道書 7:8 
事情的終局, 強如事情的起頭. 存心忍耐的, 勝過居心驕傲的.


素食能降低患上多種慢性退化疾病及出現其徵狀的風險,包括肥胖症,冠心病,高血壓,糖尿病與及某些類型的癌症。素食是一種健康及能汲取豐富營養的飲食習慣,亦能對預防及治療某些疾病起著很大的幫助。就好些慢性退化疾病的角度而言,對比非素食者,素食者普遍有更低的發病率及死亡率。


對比肉類,蔬菜是更便宜及更容易耕種。生產肉類比種植蔬菜需要用上更多倍的土地,而肉類所含的毒素亦比蔬菜更高。相反,肉類所含的營養卻更少。種植蔬菜不會產生有害廢物,然而牛及牲畜卻產生數以噸計的有害廢料,這些廢料會污染土地、大自然及人類。生產一磅的肉類,需要很多的土地及蔽哄A相反地,如果用相同面積的土地,則能耕種出更多的蔽咫庣A作物去養活更多人,而更多人也因此能夠變得更加健康。世界上比較健康的民族和國家都是吃素的,而一些以肉類為主食的國家,如美國,則相對地有更多慢性的疾病,如心臟病、高血壓、心血管疾病、肥胖症、糖尿病、中風及老化等等的問題。


因為素食所含的脂肪及飽和脂肪都偏低,故此,素食可改善嚴重的冠心病,而效果一向都是非常好的。蔬菜所含的飽和脂肪,膽固醇及動物蛋白都很低,相反,卻含有高濃度的葉綠素,抗氧化劑如維生素 C 和 E 、 葫蘿白素及其化合物(phy to chemicals),所以能達致預防疾病的孕峞C在蔬菜裡所含的葉綠素,能有效降低同種副胱氨酸血清的水平(serum homocysteine)。




普遍來說,由於素食者的血清膽固醇度數和膽固醇的密度都比較低,因而減少了患上冠狀動脈疾病的機會。同時,高血壓的發病率在素食者身上亦較非素食者為低。而死於第二類型糖尿病的素食者亦遠較非素食者為少。致於肺癌和直腸癌的發病率在素食者身上也普遍偏低,因為蔬菜和水果所含的纖維,能夠有效地減低患上直腸癌的機會。無論是西方人士或以植物為主食的人士,素食也可減低他們患上乳癌的比率,因為女性素食者的雌激素水平是較低的,而形成了在她們身上的一種保護。


只要當我們食用不同種類的植物與及吸取足夠的能量,單從植物中攝取的蛋白質,就已經能夠供應我們足夠的氨基酸。選擇含有較高維他命C的素食應獢A則有助於促進鐵質的吸收。對於鈣質的需求,素食者也比非素食者來得低,原因在於素食者的飲食中,鹼性的食物較多,而蛋白質的總含量則較少,因而產生所謂蛋白質節約作用。此外,更發現在純素食者的頭髮、血清和唾液中,鋅的含量水平也能維持在正常的度數範圍內。適當的素食方法,加上與乳類和蛋類的配合,也能為幼兒、小童和青少年提供成長所需的足夠營養。



2014年10月17日 星期五

優質書系列 –健康生活(三十一)

箴言 19:12
王的忿怒, 好像獅子吼叫. 他的恩典, 卻如草上的甘露.


在這裏,讓我們分享一下關於中耳炎的成因,根據一篇名叫“Natural Parent”的文章,原來引起中耳炎的原因,就是進食了過量的糖。當糖進入我們身體的時候,就會壓抑體內的免疫系統,因免疫力的降低,中耳內的細菌就活躍起來,因此就產生中耳炎了。當你大量進食糖的同時,也會使身體患上低血糖症,因著這個症狀,就會釋放很多的腎上線素,這樣是會影響我們的聽覺的。如果要解決中耳炎的現象,就要徹底地戒掉在我們餐單中含有糖份的食物了。




以下是另外十四個有關糖對人類健康的害處,讓大家參考一下:
1. 糖會過份施壓予我們的胰臟;
2. 糖會增加身體的水腫現象;
3. 糖會導致便秘現象;
4. 糖會導致近視加深;
5. 糖能影響我們微絲血管的內層組織;
6. 糖會使身體患上高血壓;
7. 糖會導致頭痛及扁頭痛症狀;
8. 糖會影響腦波,導致精神不能集中及阻礙思考;
9. 糖會使人患上沮喪及抑鬱症;
10. 糖在被大量進食時,會增加體內胰島素;
11. 糖會增加細菌在大腸內的發酵;
12. 糖會導致身體的荷爾蒙失調;
13. 糖會使血小板的粘著力提高,導致血液凝固;
14. 糖會增加老年癡呆症的患病率。



2014年10月16日 星期四

優質書系列 –健康生活(三十)

詩篇 65:11 
你以恩典為年歲的冠冕. 你的路徑都滴下脂油.


我們知道吃糖是會導致很多疾病,因為篇幅有限,所以沒能一一地分析,講解及研究。糖對我們身體的影響,我們是藉著列舉一些疾病的實驗供給大家參考。這次跟大家探討其中一個問題:糖是怎樣導致骨質疏鬆症的呢?


在芬蘭曾作了一個研究,從中發現如果一隻老鼠,當被餵食含有糖分的食物,就會使到這只老鼠的骨骼機能和結構降低,而這些高糖份的食物也會改變人和動物身體而影響其新陳代謝。我們發現,被餵食高糖份食物組別的老鼠,體內的鈣和骨骼中的磷含量會降低。原來,食糖過多是會引致我們骨骼內的鈣質脆弱和減低的,這也就是身體出現各種骨質病症的主要原因。



以下是另外十三個有關糖對人類健康的害處,讓大家參考一下:
1. 糖會使孕婦患上血漏症;
2. 糖會使小朋友容易患上濕疹;
3. 糖會使人患上心臟血管病症;
4. 糖會損害人體DNA結構;
5. 糖會使眼睛患上白內障;
6. 糖會使人患上肺氣腫;
7. 糖會使人患上動靜脈硬化症;
8. 糖會使血液產生很多的游離基;
9. 糖會使酵素功能大大降低;
10. 糖會使身體纖維組織的彈性降低;
11. 糖會使肝細胞分裂及會使肝臟漲大;
12. 糖會增加肝的脂肪,導致脂肪肝的出現;
13. 糖會使腎的體積增加。


2014年10月15日 星期三

優質書系列 –健康生活(二十九)

尼希米記 9:17 
不肯順從, 也不記念你在他們中間所行的奇事, 竟硬著頸項, 居心背逆, 自立首領, 要回他們為奴之地. 但你是樂意饒恕人, 有恩典, 有憐憫, 不輕易發怒, 有豐盛慈愛的神, 並不丟棄他們.


其實人工製成的糖及其他加工過的碳水化合物(糖是所有碳水化合物的建造單位),會產生很高的Glycemic index(升糖指數)簡稱GI,而這個指數是用以量度我們所吃食物的糖份,能多快地被身體吸進血液中。所以GI與我們的血糖量是成正比例的。如果食物中的糖份越高,體內的血糖就會升高得越快,因而身體吸收糖份的速度也會越快。總而言之,如果這些食物的加工程度越低,GI就會越低;相反,當白砂糖等類的糖份,其加工程度越高,GI就會越高了。白砂糖的GI是92,糙米的GI是55,腰豆的GI是30,無糖的純乳酪的GI是15。在這些糖類及一些加工程度高的碳水化合物中,所產生的純葡萄糖的GI是137。所以你所進食的葡萄糖是有很高GI的,例如葡萄(提子),香蕉,糖果,蛋糕,曲奇餅等,你的身體能很快地吸收這些糖份,而使你體內的血糖暴升。


又例如一些加工過的穀類產品,內含的糖也同樣會很快被體內的小腸吸收,因為加工的工序使食物表面最有營養的部份被去掉,其中包括所有的礦物質、維他命、纖維和營養元素,這樣會相對大大地增加了糖份的比例。糖進入身體後會刺激胰臟分泌很多的胰島素,因而使不良膽固醇過高。當我們進食一些較為複雜的碳水化合物,如糙米,未經打磨的米,紅米及穀類食物等,因有外殼的阻隔,使內中碳水化合物與消化器官的接觸面變小,因此消化速度變得很慢,因而糖進入身體血液中的速度就緩慢了,而GI相繼就會降低。所以五穀和未經加工的複雜碳水化合物的食物,是取替糖的最好食物。



從糖尿病的案例來看,很多都是因為暴飲暴食,並且吃進很多加工食品和糖份高的食物所導致的。當進食這些糖份的時候,體內的膽固醇會升高,繼而引發其他眾多的疾病。所以我們要特別留意,如果食物的GI很高,我們就要改為選擇一些GI較低的食物進食了。


以下是另外十三個有關糖對人類健康的害處,讓大家參考一下:
1. 糖會使身體產生靜脈曲張的疾病;
2. 糖會使服用口服避孕丸的人士身體的葡萄糖上升;
3. 糖會使人患有牙周病;
4. 糖會導致骨質疏鬆症;
5. 糖會使唾液酸性化;
6. 糖會使體內胰島素沒有反應或反應遲鈍;
7. 糖會使體內對葡萄糖的寬容性降低;
8. 糖會降低身體的生長荷爾蒙(HGH);
9. 糖會增加體內的不良膽固醇;
10. 糖會提升身體的收縮期血壓;
11. 糖會使進入體內的蛋白質發生改變和數量降低;
12. 糖會使人產生食物敏感症;

13. 糖會導致糖尿病。

2014年10月14日 星期二

優質書系列 –健康生活(二十八)

箴言 14:33  
智慧存在聰明人心中. 愚昧人心裡所存的, 顯而易見.


糖對身體另外一樣的害處,就是使到我們身體漸漸老化。其實,當我們身體大量吸收或者進食糖的時候,身體會產生加速衰老的現象。因為衰老是來自身體的氧份被分解,在分解的過程中,氧氣會和其他的物質混合,而釋放出一些能量及副產品。這些副產品包括二氧化碳(CO2)、水(H2O)和一些反應十分強烈的游離基。雖然,這些副產品對我們身體沒有害處,但游離基是有害的,它會在這些穩定的細胞上搶走它們的電子,就像連鎖反應一樣。舉個例子,一個細胞的電子消失,然後這個細胞再向鄰近的另一個細胞搶回這些電子,這樣的連鎖反應或骨牌效應,都會使身體細胞最後缺乏電子或者變了帶負電荷的情況。這樣會造成細胞的毀壞嚴重,不斷向身體施壓,所以才導致身體衰老的情況出現,並會產生身體的種種疾病。如果對醫學有認識及有智慧的人,其實是不用花費太多的金錢在化妝及保健品上的,只要我們減低食糖的份量,其實可以節省很多不必要的金錢。



“糖”這篇健康資訊裏面,一共有七十八種糖對人類的害處,過去已列舉了二十五種,今次我再列舉多十三種,讓大家參考:

1. 糖會導致蛀牙
2. 糖會使身體重量增加而患有肥胖症
3. 人類大量進食糖,會增加局部性迴腸炎及潰瘍性結腸炎
4. 糖會導致胃潰瘍或十二指腸潰瘍的病發率增加
5. 糖使我們容易患上關節炎
6. 糖會導致哮喘病被引發
7. 糖會產生念珠菌病
8. 糖會使膽產生膽石
9. 糖會使腎產生腎石
10. 糖會使身體產生局部缺血的心臟病
11. 糖會導致盲腸炎產生
12. 糖會使綜合性硬化症的徵兆惡化
13. 糖會間接地助長身體的痔瘡



2014年10月13日 星期一

優質書系列 –健康生活(二十七)

箴言 13:20  
與智慧人同行的, 必得智慧. 和愚昧人作伴的, 必受虧損


相信很多人都會知道「糖」與「糖尿病」的關係是相當密切,你可以通過觀察一個人的脂肪分佈就可知道他是否患有糖尿病,糖尿病患者的體重通常都會不斷增加。如果他的脂肪增加在腰圍附近(身材就會像蘋果的形狀),這種肥胖通常都是由於糖尿病導致的。如果他的脂肪增加在臀部或大腿等身體下部位置(身材像梨的形狀),這種肥胖一般來說並不是由於糖尿病所引起的。事實上,八成以上的第二型糖尿病患者都是過重的,之所以患糖尿病,是由於我們體內的血糖份量比平常高,這意味著胰臟不能製造足夠的胰島素(一種荷爾蒙),使血糖降低。結果大量的糖就會經過腎到了尿液中,糖尿病也因此得名。


其實在人體中,總共所需要的糖是一茶匙的份量,而一瓶小小的益力多已含有超過兩茶匙的白砂糖,當我們進食白糖,增加「空」的卡路里,當中不含任何纖維、礦物質和維他命去減慢糖的吸收,這時體內的血糖就會暴升,身體需要做許多額外工作才能使它返回一個正常水平。這樣,身體就會長期承受壓力和過度疲勞。而糖也使糖尿病惡化和複雜化。


根據一個在美國婦女身上的研究,那些進食大量的糖和少量纖維的人,患有第二型的糖尿病的機率是平常人的2.5倍;而那些進食少量的糖和大量纖維的婦女會患第二型糖尿病的機率卻很小,這是因為纖維可以使身體吸收糖的速度減慢。



如果我們不處理糖尿病,而繼續進食糖的話,會有怎樣的後果呢?首先血管會愈早老化,變得又厚又硬又窄,導致血液輸送到其他器官的速度減低,甚至完全被截斷,而且我們的神經系統也會被毀壞。上述所說的現象還會導致以下問題,譬如昏迷、眼盲、腎衰竭、心臟病、中風,還會導致腿部的麻痺和失去知覺,這是由於神經線受損。糖尿病人可以把腳踩在非常尖利的東西上面,甚至割傷至肉裏也感覺不到任何疼痛,所以他們經常弄傷了自己也不知道。嚴重的糖尿病還需要把手腳切除,他們的傷口很長時間才會癒合,有些甚至會發炎、腐爛。五成以上的糖尿病人在早期階段是沒有任何徵兆的,到了後期驗尿才會發現。



以下是另外五種,糖對人類健康造成的害處,讓大家參考一下:
1. 使胃産生過多胃酸;
2. 使小孩腎上腺素急升,導致過分活躍和其他孩童疾病;
3. 增加冠狀性心臟病的發病率;
4. 加速衰老,使年輕時就開始有皺紋和灰髮;

5. 使人喜歡喝酒,有酒癮。

2014年10月12日 星期日

優質書系列 –健康生活(二十六)

箴言 13:1 
智慧子聽父親的教訓. 褻慢人不聽責備.


糖不但沒有營養,還會製造很多疾病傷害我們的身體。其中之一就是導致牙齒的骨潰瘍,單單在馬來西亞已有87%的小孩和95%的成人患有牙齒骨潰瘍,而只有7%的成人是沒有患牙齒周圍的疾病的。其實我們牙齒的表面是被一層無色的薄膜所包裹著,這片薄膜叫做Plaque(匾),含有一些來自唾液和食物的細菌。當我們吃東西的時候,這些細菌會跟當中的糖產生反應,製造出酸。這些酸侵害我們牙齒表面的琺瑯質,牙齒就會開始被蛀。如果不理會它的話,蛀蟲就會由表面慢慢延伸至裏面,導致牙齒出現窟窿。所以給小孩子吃甜的食物,其實是在傷害他們的牙齒。


糖導致的另一個問題是肥胖,大約16.6%的馬來西亞人是過肥的,糖是其背後的主要原因之一。1克的糖會產生4卡路里的熱量,但不含任何營養。吸收過多的糖分,會產生過多的卡路里而不能被身體消耗,就會轉化成脂肪,儲存在身體裏面。而脂肪積聚會帶來許多其他的健康問題,過肥或過重會容易導致心臟血管疾病,高血壓和糖尿病。


下面先說一下心臟病。如果我們的飲食含有過量的糖和脂肪,使得膽固醇大大升高。脂肪和膽固醇最後都會成為污垢積聚在血管壁上,導致動脈硬化症。這是由於污垢積聚使血管變硬並且越來越窄,血從血管通過的通道就變得越來越窄。出現動脈硬化,會使我們的心臟肌肉被損害,心臟缺血和缺氧,還會缺少其它帶動我們心臟的養料和營養。當這些供應不能盡快恢復,心臟的部分肌肉會死去,就會導致突然的心臟病發。其中三分之一的受害者是男性,很多甚至在退休年齡之前已由於心臟病發而倒下。心臟病不但在美國,在亞洲區也成為主要的健康殺手,這並不是老年人的「專利」,現在很多年輕人也容易患上心臟病,尤其是那些從小時候就已經開始吃很甜的食物和飲品的人,更加容易從小就開始帶有心臟病或潛伏心臟病的問題。


事實上,糖不單會使一個高血壓病患者的病況惡化,它更導致高血壓產生的主要成因。


高血壓在過肥的人身上是很常見的,肥胖會使高血壓更加嚴重。因為全身的脂肪纖維層增加,意味著我們的心臟要供血和處理更多額外的微細血管。這會大大增加心臟和血管的壓力,導致心臟病,甚至死亡。



以下是另外五個有關糖對人類健康的害處,讓大家參考一下:
1. 導致膽癌的主要原因之一
2. 導致體內血糖暴升
3. 減弱視覺
4. 使血內血清提高,使血管變窄

5. 出現低血糖現象