2014年10月21日 星期二

優質書系列 –健康生活(三十五)

馬太福音 15:28 
耶穌說, 婦人, 妳的信心是大的. 照妳所要的, 給妳成全了罷. 從那時候, 她女兒就好了.


人類的腦部,就好像引導著免疫系統作正常運轉的機能控制塔一般,我們通過歡笑,就能加強腦部的這項弁遄C接續上文,第二點,人們發現歡笑可以提升身體的免疫細胞去抗癌。曾經有19位志願者參加了實驗,實驗之前先抽血,接著通過觀看相聲或喜劇,經過三小時的歡笑,再抽血的時候,發現他們體內的淋巴細胞的活動機能變得更加活躍。淋巴系細胞(Natural Killer)可以消滅我們體內存在的癌細胞,是與生俱來便擁有破壞癌細胞能力的淋巴球夥伴,人體內約有50億個這些簡稱NK細胞。淋巴系細胞一旦發現癌細胞,就會緊緊抓住對方猛噬,並將之殺死。


真厲害!人體擁有著50億個癌症的殺手。大多數人都認爲自己沒有癌症,便不用淋巴系細胞的照顧,這是不對的。人體內每天都會産生癌細胞,即使是年輕人,體內一天也會産生3000~5000個癌細胞。面對著每天都産生的癌細胞,50億個殺手要全年無休地進行攻擊,將之殲滅。如果淋巴系細胞無法趕盡殺絕這些癌細胞,剩餘的癌細胞就會引發癌症。淋巴系細胞的活躍性一旦衰弱,不論如何醫治,癌症都會不斷擴大。


據實驗證明,當我們長期歡笑時,NK細胞會顯得活躍與強壯;但當我們憂鬱、傷心、消極和失望的時候,NK細胞就會變得虛弱。所以,大笑三小時,有助於淋巴系細胞的發展。快樂地笑的行爲,也是同一個出發點,因爲一笑的話,在腦部前葉就會引發興奮的感覺,再傳至間腦。間腦是掌管免疫控制機能的中心,也就是免疫的司令室。


當間腦活躍起來,可以製造無數稱爲神經縮氨酸的物質,這是一種情報傳達的物質,縮氨酸是由小氨基酸所聯結構成的,隨著是否擁有好情報而改變其性質。比如歡笑的話,就會變成擁有「真是快樂」這情報的縮氨酸了。因爲歡笑可以産生無數個「好人角色」的縮氨酸,接著會透過血液和淋巴液循環至整個身體,而我們稱這個作用為「縮氨酸浴」。好的縮氨酸會附在淋巴系細胞的表面上,淋巴系細胞的表面上有被稱爲感受體(receptor)的情報接受口,只要接通此處,就可以顯得活力十足了。笑聲響起時,50億個淋巴系細胞就會同時奮起呼喊著:「好!打倒那些癌細胞!」;相反,持續悲傷和累積壓力的話,就會使淋巴系細胞喪失活力,當人憂鬱時就會出現憂鬱的「縮氨酸浴」。


我們現在知道,原來歡笑對於人體有如此大的益處,對於健康有如此多的貢獻!聖經裏的這節經文是如此的真實:箴言17章22節:「喜樂的心乃是良藥,憂傷的靈使骨為恣C」



所以從今天開始,我們應該自覺地盡量找機會放鬆,讓人生更加積極,找一些方法引發自己和身邊的人歡笑兩到三小時。這種歡笑療法是能幫助我們達到健康的!

2014年10月20日 星期一

優質書系列 –健康生活(三十四)

哥林多後書 12:12  
我在你們中間, 用百般的忍耐, 藉著神蹟奇事異能, 顯出使徒的憑據來.


最近,人類發現了歡笑原來是可以治病和提高人的免疫力的,還可以抗癌。在日本已有很多的臨床科研,證實了歡笑是可以治癒一些不治之症,甚至是一些醫生都放棄了的絕症和癌症病人。


現時在日本有很多所大學,都提供非藥物療法(不使用藥物的治療方法),除了透過一些無藥物的治療方法治好病人外,還藉着歡笑來醫治那些甚致連醫生都放棄的病人。這種療法很有效果,已被很多所大學採納為正統醫療,用作治療那些沒有藥物可以治療的病人。藉著歡笑的方法,能使很多病人得著醫治。


在日本,很多稱爲最健康的村落,很大的因素就是這些人每天都聚在一起,歡笑二至三個小時,使得很多絕症和疾病得著醫治,村民就成爲非常健康的人。也釦A會奇怪,人怎麽可以每天都笑兩三個小時?其實很多時候笑並非真的遇到好笑的事,而是一種傳染:當一個人笑,很多身邊的人就會跟隨著一起笑;而即使有好笑的事情,若沒有人笑的話,也就不覺得好笑了。很多時候你問他們爲什麽笑,他們都不知道,只是別人笑他就跟著笑。已經有大學證明了笑是一種誘發性的人類行爲,所以歡笑療法中的人,都是藉著面部表情、動作、語言等引起對方發笑。有時候當一個人或一班人在笑的時候,其他人就會跟著笑,他們就是藉著這種方法,使自己沐浴在歡笑中,身體很多疾病就得著醫治。




下面我會跟大家一起研究關於歡笑療法的原理和概念。首先我們思考一下歡笑爲什麽可以提高人的免疫力呢?其實人體內有很多稱爲淋巴球的東西,具有免疫的活動機能,可以防治一些外來入侵的細菌。淋巴球可以簡稱爲CD,在這些CD上可以標註40個編號,在試驗室裏主要是觀察CD4 和CD8的比率來測試我們免疫系統的平衡度。我們身體內淋巴球的平衡和活躍程度,會受到歡笑的影響,歡笑二至三小時的人,他們的免疫系統會很平衡,免疫力也很強。


爲什麽我要強調免疫系統的平衡呢?因爲不平衡的免疫系統會傷害我們的身體。例如CD4是擔任免疫系統加速的角色,CD8是擔任免疫系統刹車的角色。CD8的活動機能活躍的話,刹車就會過於敏感,免疫力這輛車子就會跑不動,這樣不但立刻感染疾病,也會變得無法擊退癌細胞。我們知道所有身體疾病的增加,最主要的原因就是免疫力下降,當一個人憂鬱、不開心、長久不言笑時,他的免疫力就會下降,科學家通過很多實驗證實了這一點。



所以當CD8增強的時候,免疫力也會下降,類似愛滋病等的缺少免疫力的疾病就會誕生,從而破壞擔任加速角色的CD4,使免疫系統的車子動彈不得。但如果CD4變得頑強就會更糟糕,我們的免疫力會超速駕駛,不但殺死外來入侵的細胞和體內的癌細胞,也會攻擊身體的有益細胞,這樣會導致很多的疾病,例如風濕症和膠原等被稱作自我免疫疾患的病症。所以歡笑可以平衡免疫系統,使其達到最高的果效,藉著身體的免疫力,抗衡所有疾病。

2014年10月19日 星期日

優質書系列 –健康生活(三十三)

羅馬書 8:25
但我們若盼望那所不見的, 就必忍耐等候.


按每日吸收卡路里的比例,碳水化合物應佔 50% 至 60%,包括蔬菜、莢果、並且應盡量以未被提煉或未經處理及加工為佳。如果要吃麵包,就要多吃有粗粒及需要多咀嚼的麵包。所進食的食物必須是低血糖指數的食物。因此,高血糖指數的食物應與低血糖指數的食物混和才一起進食,以減低血糖對身體所帶來的衝擊。


其次,就是將脂肪卡路里維持在 30%以下。儘量少吃飽和脂肪,並且飽和脂肪的份量必須保持在5%以下。與此同時,多元不飽和脂肪 (polyunsaturated fat) 的進食量亦必須保持在5%以下。因此,我們應當小心食用動物脂肪、牛奶、乳類產品、棕櫚油、蔬菜油、紅花油、玉米油、大豆油、花生油和芝麻油。橄欖油是最佳的選擇,因為它不會在烹調中氧化,是一種穩定的單一不飽和脂肪 (monounsaturated fat),並且含有主要的脂肪酸。


應當多進食魚油和亞麻籽油。若要吃魚類,可考慮三文魚、金倉魚、沙丁魚、鯖魚和鯡魚。這類的冷水魚能夠提供我們身體不能供應的Omega3脂肪酸。其中一種最佳的飲食方式,就是進食日本的傳統食物。海魚、海中的植物,如海帶和海草、海鮮、豆腐、綠茶、螺旋藻、日本豆麵醬和米,全都是營養豐富的健康食物。當中好些甚至能夠預防癌症,並且可以幫助身體減少無益的膽固醇。此外,地中海的飲食方式也是另一種好的選擇。


果仁能夠供應身體所需的不飽和脂肪,這些不飽和脂肪含有豐富的維他命和礦物質。豆類是高纖的食物。多吃含脂肪酸(omega-3)的雞蛋。種子,特別是芝麻,含有豐富的鈣。合桃和杏仁亦可提供我們所需要的脂肪酸(omega-3)及維生素E。按每日卡路里吸收量而定,蛋白質保持在10%-20%。當然,越少被加工過的蛋白質是越好的。選擇多吃植物蛋白質,而少吃動物蛋白質。並應透過進食大量優質、無農藥,或任何化學物質的蔬菜及水果,吸取多種營養素。盡量選擇有機的食物、肉類及蔬果。



不要吃白沙糖,盡量以有機糖、蜜糖或蔗糖代替白砂糖。不要吃嶽鉐Q,進食有機植物鹽為佳,若果找不到,勉為其難,竹鹽是比海鹽好,可以救一時之需,但內含無機氯化鈉和礦物質,加上海水污染問題,對人體不是最好。要避免進食經高溫油炸、過熟或燒焦的食物,因為這些食物會產生苯(是一種有毒的物質)。多吃紅、黃、橙色的蔬菜來吸取當中的胡蘿蔔素。此外,深綠色蔬菜亦同時含有豐富的葉綠素,鎂及胡蘿蔔素。

2014年10月18日 星期六

優質書系列 –健康生活(三十二)

傳道書 7:8 
事情的終局, 強如事情的起頭. 存心忍耐的, 勝過居心驕傲的.


素食能降低患上多種慢性退化疾病及出現其徵狀的風險,包括肥胖症,冠心病,高血壓,糖尿病與及某些類型的癌症。素食是一種健康及能汲取豐富營養的飲食習慣,亦能對預防及治療某些疾病起著很大的幫助。就好些慢性退化疾病的角度而言,對比非素食者,素食者普遍有更低的發病率及死亡率。


對比肉類,蔬菜是更便宜及更容易耕種。生產肉類比種植蔬菜需要用上更多倍的土地,而肉類所含的毒素亦比蔬菜更高。相反,肉類所含的營養卻更少。種植蔬菜不會產生有害廢物,然而牛及牲畜卻產生數以噸計的有害廢料,這些廢料會污染土地、大自然及人類。生產一磅的肉類,需要很多的土地及蔽哄A相反地,如果用相同面積的土地,則能耕種出更多的蔽咫庣A作物去養活更多人,而更多人也因此能夠變得更加健康。世界上比較健康的民族和國家都是吃素的,而一些以肉類為主食的國家,如美國,則相對地有更多慢性的疾病,如心臟病、高血壓、心血管疾病、肥胖症、糖尿病、中風及老化等等的問題。


因為素食所含的脂肪及飽和脂肪都偏低,故此,素食可改善嚴重的冠心病,而效果一向都是非常好的。蔬菜所含的飽和脂肪,膽固醇及動物蛋白都很低,相反,卻含有高濃度的葉綠素,抗氧化劑如維生素 C 和 E 、 葫蘿白素及其化合物(phy to chemicals),所以能達致預防疾病的孕峞C在蔬菜裡所含的葉綠素,能有效降低同種副胱氨酸血清的水平(serum homocysteine)。




普遍來說,由於素食者的血清膽固醇度數和膽固醇的密度都比較低,因而減少了患上冠狀動脈疾病的機會。同時,高血壓的發病率在素食者身上亦較非素食者為低。而死於第二類型糖尿病的素食者亦遠較非素食者為少。致於肺癌和直腸癌的發病率在素食者身上也普遍偏低,因為蔬菜和水果所含的纖維,能夠有效地減低患上直腸癌的機會。無論是西方人士或以植物為主食的人士,素食也可減低他們患上乳癌的比率,因為女性素食者的雌激素水平是較低的,而形成了在她們身上的一種保護。


只要當我們食用不同種類的植物與及吸取足夠的能量,單從植物中攝取的蛋白質,就已經能夠供應我們足夠的氨基酸。選擇含有較高維他命C的素食應獢A則有助於促進鐵質的吸收。對於鈣質的需求,素食者也比非素食者來得低,原因在於素食者的飲食中,鹼性的食物較多,而蛋白質的總含量則較少,因而產生所謂蛋白質節約作用。此外,更發現在純素食者的頭髮、血清和唾液中,鋅的含量水平也能維持在正常的度數範圍內。適當的素食方法,加上與乳類和蛋類的配合,也能為幼兒、小童和青少年提供成長所需的足夠營養。



2014年10月17日 星期五

優質書系列 –健康生活(三十一)

箴言 19:12
王的忿怒, 好像獅子吼叫. 他的恩典, 卻如草上的甘露.


在這裏,讓我們分享一下關於中耳炎的成因,根據一篇名叫“Natural Parent”的文章,原來引起中耳炎的原因,就是進食了過量的糖。當糖進入我們身體的時候,就會壓抑體內的免疫系統,因免疫力的降低,中耳內的細菌就活躍起來,因此就產生中耳炎了。當你大量進食糖的同時,也會使身體患上低血糖症,因著這個症狀,就會釋放很多的腎上線素,這樣是會影響我們的聽覺的。如果要解決中耳炎的現象,就要徹底地戒掉在我們餐單中含有糖份的食物了。




以下是另外十四個有關糖對人類健康的害處,讓大家參考一下:
1. 糖會過份施壓予我們的胰臟;
2. 糖會增加身體的水腫現象;
3. 糖會導致便秘現象;
4. 糖會導致近視加深;
5. 糖能影響我們微絲血管的內層組織;
6. 糖會使身體患上高血壓;
7. 糖會導致頭痛及扁頭痛症狀;
8. 糖會影響腦波,導致精神不能集中及阻礙思考;
9. 糖會使人患上沮喪及抑鬱症;
10. 糖在被大量進食時,會增加體內胰島素;
11. 糖會增加細菌在大腸內的發酵;
12. 糖會導致身體的荷爾蒙失調;
13. 糖會使血小板的粘著力提高,導致血液凝固;
14. 糖會增加老年癡呆症的患病率。



2014年10月16日 星期四

優質書系列 –健康生活(三十)

詩篇 65:11 
你以恩典為年歲的冠冕. 你的路徑都滴下脂油.


我們知道吃糖是會導致很多疾病,因為篇幅有限,所以沒能一一地分析,講解及研究。糖對我們身體的影響,我們是藉著列舉一些疾病的實驗供給大家參考。這次跟大家探討其中一個問題:糖是怎樣導致骨質疏鬆症的呢?


在芬蘭曾作了一個研究,從中發現如果一隻老鼠,當被餵食含有糖分的食物,就會使到這只老鼠的骨骼機能和結構降低,而這些高糖份的食物也會改變人和動物身體而影響其新陳代謝。我們發現,被餵食高糖份食物組別的老鼠,體內的鈣和骨骼中的磷含量會降低。原來,食糖過多是會引致我們骨骼內的鈣質脆弱和減低的,這也就是身體出現各種骨質病症的主要原因。



以下是另外十三個有關糖對人類健康的害處,讓大家參考一下:
1. 糖會使孕婦患上血漏症;
2. 糖會使小朋友容易患上濕疹;
3. 糖會使人患上心臟血管病症;
4. 糖會損害人體DNA結構;
5. 糖會使眼睛患上白內障;
6. 糖會使人患上肺氣腫;
7. 糖會使人患上動靜脈硬化症;
8. 糖會使血液產生很多的游離基;
9. 糖會使酵素功能大大降低;
10. 糖會使身體纖維組織的彈性降低;
11. 糖會使肝細胞分裂及會使肝臟漲大;
12. 糖會增加肝的脂肪,導致脂肪肝的出現;
13. 糖會使腎的體積增加。


2014年10月15日 星期三

優質書系列 –健康生活(二十九)

尼希米記 9:17 
不肯順從, 也不記念你在他們中間所行的奇事, 竟硬著頸項, 居心背逆, 自立首領, 要回他們為奴之地. 但你是樂意饒恕人, 有恩典, 有憐憫, 不輕易發怒, 有豐盛慈愛的神, 並不丟棄他們.


其實人工製成的糖及其他加工過的碳水化合物(糖是所有碳水化合物的建造單位),會產生很高的Glycemic index(升糖指數)簡稱GI,而這個指數是用以量度我們所吃食物的糖份,能多快地被身體吸進血液中。所以GI與我們的血糖量是成正比例的。如果食物中的糖份越高,體內的血糖就會升高得越快,因而身體吸收糖份的速度也會越快。總而言之,如果這些食物的加工程度越低,GI就會越低;相反,當白砂糖等類的糖份,其加工程度越高,GI就會越高了。白砂糖的GI是92,糙米的GI是55,腰豆的GI是30,無糖的純乳酪的GI是15。在這些糖類及一些加工程度高的碳水化合物中,所產生的純葡萄糖的GI是137。所以你所進食的葡萄糖是有很高GI的,例如葡萄(提子),香蕉,糖果,蛋糕,曲奇餅等,你的身體能很快地吸收這些糖份,而使你體內的血糖暴升。


又例如一些加工過的穀類產品,內含的糖也同樣會很快被體內的小腸吸收,因為加工的工序使食物表面最有營養的部份被去掉,其中包括所有的礦物質、維他命、纖維和營養元素,這樣會相對大大地增加了糖份的比例。糖進入身體後會刺激胰臟分泌很多的胰島素,因而使不良膽固醇過高。當我們進食一些較為複雜的碳水化合物,如糙米,未經打磨的米,紅米及穀類食物等,因有外殼的阻隔,使內中碳水化合物與消化器官的接觸面變小,因此消化速度變得很慢,因而糖進入身體血液中的速度就緩慢了,而GI相繼就會降低。所以五穀和未經加工的複雜碳水化合物的食物,是取替糖的最好食物。



從糖尿病的案例來看,很多都是因為暴飲暴食,並且吃進很多加工食品和糖份高的食物所導致的。當進食這些糖份的時候,體內的膽固醇會升高,繼而引發其他眾多的疾病。所以我們要特別留意,如果食物的GI很高,我們就要改為選擇一些GI較低的食物進食了。


以下是另外十三個有關糖對人類健康的害處,讓大家參考一下:
1. 糖會使身體產生靜脈曲張的疾病;
2. 糖會使服用口服避孕丸的人士身體的葡萄糖上升;
3. 糖會使人患有牙周病;
4. 糖會導致骨質疏鬆症;
5. 糖會使唾液酸性化;
6. 糖會使體內胰島素沒有反應或反應遲鈍;
7. 糖會使體內對葡萄糖的寬容性降低;
8. 糖會降低身體的生長荷爾蒙(HGH);
9. 糖會增加體內的不良膽固醇;
10. 糖會提升身體的收縮期血壓;
11. 糖會使進入體內的蛋白質發生改變和數量降低;
12. 糖會使人產生食物敏感症;

13. 糖會導致糖尿病。

2014年10月14日 星期二

優質書系列 –健康生活(二十八)

箴言 14:33  
智慧存在聰明人心中. 愚昧人心裡所存的, 顯而易見.


糖對身體另外一樣的害處,就是使到我們身體漸漸老化。其實,當我們身體大量吸收或者進食糖的時候,身體會產生加速衰老的現象。因為衰老是來自身體的氧份被分解,在分解的過程中,氧氣會和其他的物質混合,而釋放出一些能量及副產品。這些副產品包括二氧化碳(CO2)、水(H2O)和一些反應十分強烈的游離基。雖然,這些副產品對我們身體沒有害處,但游離基是有害的,它會在這些穩定的細胞上搶走它們的電子,就像連鎖反應一樣。舉個例子,一個細胞的電子消失,然後這個細胞再向鄰近的另一個細胞搶回這些電子,這樣的連鎖反應或骨牌效應,都會使身體細胞最後缺乏電子或者變了帶負電荷的情況。這樣會造成細胞的毀壞嚴重,不斷向身體施壓,所以才導致身體衰老的情況出現,並會產生身體的種種疾病。如果對醫學有認識及有智慧的人,其實是不用花費太多的金錢在化妝及保健品上的,只要我們減低食糖的份量,其實可以節省很多不必要的金錢。



“糖”這篇健康資訊裏面,一共有七十八種糖對人類的害處,過去已列舉了二十五種,今次我再列舉多十三種,讓大家參考:

1. 糖會導致蛀牙
2. 糖會使身體重量增加而患有肥胖症
3. 人類大量進食糖,會增加局部性迴腸炎及潰瘍性結腸炎
4. 糖會導致胃潰瘍或十二指腸潰瘍的病發率增加
5. 糖使我們容易患上關節炎
6. 糖會導致哮喘病被引發
7. 糖會產生念珠菌病
8. 糖會使膽產生膽石
9. 糖會使腎產生腎石
10. 糖會使身體產生局部缺血的心臟病
11. 糖會導致盲腸炎產生
12. 糖會使綜合性硬化症的徵兆惡化
13. 糖會間接地助長身體的痔瘡



2014年10月13日 星期一

優質書系列 –健康生活(二十七)

箴言 13:20  
與智慧人同行的, 必得智慧. 和愚昧人作伴的, 必受虧損


相信很多人都會知道「糖」與「糖尿病」的關係是相當密切,你可以通過觀察一個人的脂肪分佈就可知道他是否患有糖尿病,糖尿病患者的體重通常都會不斷增加。如果他的脂肪增加在腰圍附近(身材就會像蘋果的形狀),這種肥胖通常都是由於糖尿病導致的。如果他的脂肪增加在臀部或大腿等身體下部位置(身材像梨的形狀),這種肥胖一般來說並不是由於糖尿病所引起的。事實上,八成以上的第二型糖尿病患者都是過重的,之所以患糖尿病,是由於我們體內的血糖份量比平常高,這意味著胰臟不能製造足夠的胰島素(一種荷爾蒙),使血糖降低。結果大量的糖就會經過腎到了尿液中,糖尿病也因此得名。


其實在人體中,總共所需要的糖是一茶匙的份量,而一瓶小小的益力多已含有超過兩茶匙的白砂糖,當我們進食白糖,增加「空」的卡路里,當中不含任何纖維、礦物質和維他命去減慢糖的吸收,這時體內的血糖就會暴升,身體需要做許多額外工作才能使它返回一個正常水平。這樣,身體就會長期承受壓力和過度疲勞。而糖也使糖尿病惡化和複雜化。


根據一個在美國婦女身上的研究,那些進食大量的糖和少量纖維的人,患有第二型的糖尿病的機率是平常人的2.5倍;而那些進食少量的糖和大量纖維的婦女會患第二型糖尿病的機率卻很小,這是因為纖維可以使身體吸收糖的速度減慢。



如果我們不處理糖尿病,而繼續進食糖的話,會有怎樣的後果呢?首先血管會愈早老化,變得又厚又硬又窄,導致血液輸送到其他器官的速度減低,甚至完全被截斷,而且我們的神經系統也會被毀壞。上述所說的現象還會導致以下問題,譬如昏迷、眼盲、腎衰竭、心臟病、中風,還會導致腿部的麻痺和失去知覺,這是由於神經線受損。糖尿病人可以把腳踩在非常尖利的東西上面,甚至割傷至肉裏也感覺不到任何疼痛,所以他們經常弄傷了自己也不知道。嚴重的糖尿病還需要把手腳切除,他們的傷口很長時間才會癒合,有些甚至會發炎、腐爛。五成以上的糖尿病人在早期階段是沒有任何徵兆的,到了後期驗尿才會發現。



以下是另外五種,糖對人類健康造成的害處,讓大家參考一下:
1. 使胃産生過多胃酸;
2. 使小孩腎上腺素急升,導致過分活躍和其他孩童疾病;
3. 增加冠狀性心臟病的發病率;
4. 加速衰老,使年輕時就開始有皺紋和灰髮;

5. 使人喜歡喝酒,有酒癮。

2014年10月12日 星期日

優質書系列 –健康生活(二十六)

箴言 13:1 
智慧子聽父親的教訓. 褻慢人不聽責備.


糖不但沒有營養,還會製造很多疾病傷害我們的身體。其中之一就是導致牙齒的骨潰瘍,單單在馬來西亞已有87%的小孩和95%的成人患有牙齒骨潰瘍,而只有7%的成人是沒有患牙齒周圍的疾病的。其實我們牙齒的表面是被一層無色的薄膜所包裹著,這片薄膜叫做Plaque(匾),含有一些來自唾液和食物的細菌。當我們吃東西的時候,這些細菌會跟當中的糖產生反應,製造出酸。這些酸侵害我們牙齒表面的琺瑯質,牙齒就會開始被蛀。如果不理會它的話,蛀蟲就會由表面慢慢延伸至裏面,導致牙齒出現窟窿。所以給小孩子吃甜的食物,其實是在傷害他們的牙齒。


糖導致的另一個問題是肥胖,大約16.6%的馬來西亞人是過肥的,糖是其背後的主要原因之一。1克的糖會產生4卡路里的熱量,但不含任何營養。吸收過多的糖分,會產生過多的卡路里而不能被身體消耗,就會轉化成脂肪,儲存在身體裏面。而脂肪積聚會帶來許多其他的健康問題,過肥或過重會容易導致心臟血管疾病,高血壓和糖尿病。


下面先說一下心臟病。如果我們的飲食含有過量的糖和脂肪,使得膽固醇大大升高。脂肪和膽固醇最後都會成為污垢積聚在血管壁上,導致動脈硬化症。這是由於污垢積聚使血管變硬並且越來越窄,血從血管通過的通道就變得越來越窄。出現動脈硬化,會使我們的心臟肌肉被損害,心臟缺血和缺氧,還會缺少其它帶動我們心臟的養料和營養。當這些供應不能盡快恢復,心臟的部分肌肉會死去,就會導致突然的心臟病發。其中三分之一的受害者是男性,很多甚至在退休年齡之前已由於心臟病發而倒下。心臟病不但在美國,在亞洲區也成為主要的健康殺手,這並不是老年人的「專利」,現在很多年輕人也容易患上心臟病,尤其是那些從小時候就已經開始吃很甜的食物和飲品的人,更加容易從小就開始帶有心臟病或潛伏心臟病的問題。


事實上,糖不單會使一個高血壓病患者的病況惡化,它更導致高血壓產生的主要成因。


高血壓在過肥的人身上是很常見的,肥胖會使高血壓更加嚴重。因為全身的脂肪纖維層增加,意味著我們的心臟要供血和處理更多額外的微細血管。這會大大增加心臟和血管的壓力,導致心臟病,甚至死亡。



以下是另外五個有關糖對人類健康的害處,讓大家參考一下:
1. 導致膽癌的主要原因之一
2. 導致體內血糖暴升
3. 減弱視覺
4. 使血內血清提高,使血管變窄

5. 出現低血糖現象