2015年1月19日 星期一

優質書系列 –身體不平衡警報(三)

馬太福音 5:4 
哀慟的人有福了, 因為他們必得安慰.



事實上,身體出現「第一級不平衡警報」是很容易處理的,其實只是身體一些有限度的失調現象,最簡單、直接並且有效的方法,就是改變原來的飲食習慣,當我們懂得為身體選擇合適的食物,從而提升身體各機能和組織的自我修補能力,這些問題就會迎刃而解。

從過去不同類型的健康文章當中,相信大家對於「如何選擇健康的食物」這個題目都已經有所認知。不同派別的學者與及不同地區的民族對於「健康食物」都有其獨特的分類方法和界定,有些營養學家將食物分為悅性食品,變性食品和惰性食三個類別,我們亦可以嘗試參考這種食物分類方法,替自己分辨和選擇最合適的飲食習慣。

悅性食品的主要特點,就是當進食這種食物時會使人產生一種自我肯定、自我認識、祥和、喜悅等情緒,這種食品比較容易消化,在體內不容易堆積尿酸和毒素,這些食品包括:水果、穀類、蔬菜、豆類、堅果類、溫和的天然香料、綠茶等。經常食用悅性食物,能夠保持健康,不易衰老,帶著充沛的活力,不易被疾病感染。當身體較少病痛的時候,心情就能夠自然進入喜悅和祥和當中,所以故名為「悅性食品」。

變性食品是中等性食物,這種食品會使人偏向激動、神經質、不太安寧、很難自我控制和放鬆,為了平衡心情、滋養情緒和身心,取用這類食品之前應該適可宜止,進食太多變性食物會使人過份積極、憤怒、煩躁不安、恐懼、沮喪、不能控制自己動盪的情感,進而失去鎮靜與平和。

這些變性食物包括:咖啡、濃茶、強烈的調味料、可可、巧克力、白蘿蔔、醬油、可樂、含碳酸的飲料,這是由於這些飲品當中含有不等量的咖啡因,並且濃茶當中含有丹寧酸,對身體有刺激的作用,尤其對於腦內的微細組織影響更大。另外,咖啡和調味料會令胃部產生大量的胃酸而引起很多不同的疾病。因此,這種食物謹可均量地使用,才可保障身心免受這些食物過份刺激而導致動盪不安。


惰性食品包括:肉類、菸酒、味精、鴉片、大煙等的麻醉性藥品、陳舊的食品,例如:經過長期醃製而成的食物、長期貯存在南貨店內的東西等等。這些食品只適宜在特定情況下極少量地使用,不正確或過量使用會令人產生嗜睡、頭腦昏沉、精神不安、缺乏生命力等。所以我們應該盡量遠離惰性食物,轉為吃一些新鮮的天然食物。

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