馬太福音 10:22
並且你們要為我的名, 被眾人恨惡, 惟有忍耐到底的, 必然得救.
對某種食物過敏是另一種導致過肥的因素。
對食物的後天敏感問題，在不同方面，可引致體重增加的情況。它阻塞水份排出，從而令到身體水份增加。我們的身體會嘗試減低由半消化狀態的食物所帶來的刺激。這些半消化狀態的食物，會經由受損害的腸臟壁而走到血管，繼而慢慢將水份留起，將這些食物送到身體各組織裡去，而這被存留起的水份，是用來稀釋那些有毒物質的濃度。
所以，身體存留起的過量水份，是用來稀釋那些進入體內的有毒物質，而脂肪細胞亦會膨漲起來，保護身體免受外來入侵者的侵襲，成為有毒化學物質和器官之間的一個緩衝區，而身體就依賴著這些脂肪和水份，避免身體自我中毒。結果那些對食物有過敏的人士，最終在身體內儲存了大量的毒素、水份和那些作為緩衝用途的脂肪細胞。
由於對食物的過敏反應而釋放出來的刺激性物質，同樣會對保持體重構成影響。
與食物過敏有關的化學物質，有可能會抑制新陳代謝的功能；加上身體會同時釋放出前列線素E2 ，抑制身體燃燒脂肪的能力。因此，對食物過敏，是會減弱身體燃燒脂肪的功能，這個功用一般被稱為「脂肪分解」的過程。
很多時候，對食物有過敏，會引致他們沉迷於食物上面，而對控制體重造成更多不同方面的破壞。而另外一個因素就是公眾對低脂肪食品的錯誤概念，他們信靠低脂肪食品，例如，低脂肪的曲奇餅，脫脂的鬆餅等等，誤以為它們的確能夠停止體重的增加。事實上，這些食物反而只會令我們更加肥胖，因為那些低脂或脫脂的零食，往往含有較高的糖份，並且相比原來的食品，只是稍為低一點的卡路里而已。故此，本來為了減去令人憂慮的脂肪，但是，在實際上，我們反而吸收了更多同樣令人憂慮的糖份。隨著糖份的增加，胰島素的分泌亦隨之而增加，而令體內積存更多的脂肪。
美國人並不認知這點，而這些錯誤的觀點，只會令他們以為，任何他們所想吃的東西，他們都可以吃的。因此，他們過量地吃，引致他們進食了過量的糖份。這是一個惡性循環。糖份增加了，脂肪亦相應積蓄得越多，而這些脂肪亦會增加人的胃口及食慾。這些食物會導致人沉迷於糖份，繼而進食更多易肥的食物。
進食太多的肉類也是另一個致肥的因素……
待續
參考書籍：
Materials from the Bachelor of Science Degree course of Global Institute for
Alternative Medicine.
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