敬畏耶和華是智慧得開端. 凡遵行他命令的, 便是聰明人.耶和華是永遠當讚美的.
從生物學上，我們知道每種哺乳類動物都有牠們獨特的消化系統，特別用來消化、分解和吸收某一類的食物。例如，老虎的消化系統長度是十二呎；長頸鹿是二百八十呎；在地球上生存的動物飲食習慣可分為五類：菜食性、果食性、草食性、肉食性和雜食性 (不偏食者)，而人類是偏向雜食性。其實人類的消化系統是偏長，比較適合消化植物的。有人問：人類到底擁有一副怎樣的消化系統，哪一類食物才最適合？食物的組合應該怎樣才是最好？問得好，就讓我們在此花一點時間去研究和探討一下。
人類最合適的應該是什麼？沒有人可以絕對的肯定，但可以肯定的是不能把以上五類的食物混合，然後一起吃下去。很可惜，人類的社會越進步就越傾向這種飲食習慣。我們不單只吃老虎、長頸鹿、豬、馬和人猿的食物，我們還把這些不同種類的食物混合而一次過吃下去。因為人有一個錯誤的觀念，就是以為食物的種類越多，營養就越多越全面。這種想法是合理的，但卻忽略了我們的消化系統的消化和吸收問題。這樣做，不但因消化不良和營養沒法子吸收而弄巧反拙，而且更傷害了我們的胃和消化腸道，導致許多疾病和營養不良。
讓我們回想一下，回到古時我們就更加明白了。當我們的祖先打獵覓食時，捉到並殺死一隻動物的時候，他們會不會不辭勞苦地四處摘取野地的草菜蔬果來作伴碟，為要吃一頓全面均衡的營養餐。我想不會，他們會連內臟帶血的儘快吃掉 (可能生食)，以免食物在室溫中急劇腐化，以及避免吸引其他獵食者的搶奪。可能他們一連幾天都是靠濃縮的動物性蛋白質生存，而沒有任何其他的選擇。而且新鮮有機的生肉營養價值很高，又能短期給予他們很多爆發性的體能。因為年間的天氣和季節的轉變，人有時可能只靠水果生存，因為水果很容易大量獲取，而且能提供最好的即時能量，只需要經過極簡單和短的消化。水果本身充滿酵素，能幫助消化，是被設計出來可作獨立食用的。果糖又是持久的能量供應者，水果種類又多，我相信，水果已達到當時人的全人需要，他們也不會費時失事的四處再找草菜。
從考古學和生物學發現，人類有一段時間只集中吃菜類，如有葉的疏菜、根部植物、硬殼果、種子、豆科植物、豆和植物的曲芽等維生。可能是因為天氣、季節、地理、種族、文化、生態、方便性和體能等的不同原因。我們的祖先只吃某種食物或在某時段只獨立吃某單一食物，而不是混合食物，結果他們卻比現代人更健康、並且更長壽，箇中的道理何在？現代的營養學和自然醫學科學研究已發現內情，希望藉此文章能夠精簡扼要地剖析得清楚。
沒錯 ! 每天三餐，每次都混合食物的進食習慣，是現代文明社會求方便求效率的結果，因為去集中的市集已經可以買到上千樣不同的東西。但長期混合進食對身體的健康絕對是有損害的，當所有不同的食物隨便地、不分門別類地亂放在一起，只求口味，我們的身體卻不能分解和消化，不能吸取利用。因消化不良而導致營養不良，未完全消化的蛋白質和食物經由腸道進入血液中，導致各種敏感症，腸胃嚴重負荷而受損，水果在腸胃中霉爛發酵，產生很多氣體…等等。到最後無路可走時，我們需要藉藥物去幫助我們消化和把殘餘的食物和廢物從我們膨脹的、痙攣的、絞痛的、和受損害的腸臟中清除出來。如果不處理，大腸長期瘀塞，最後會導致腸癌。怪不得，先進國家，如美國、香港都有很多腸胃和消化系統的疾病，而消化不良已是家常便飯。人類往往只是為了味蕾的感覺享受或無知的緣故而選擇混合食物，讀者需要自己衡量和取捨 “享受” 還是 “健康” 。其實用一些常識和智慧，兩者都可以達到。
以下和大家分享在組合食物上的一些智慧和原則 :
希爾醫生 (Dr. Hay) 的一個概念是 – 盡量吃鹼性 (alkaline) 食物，避免嚴重加工、人工化或精製過的食物，獨立吃所有生果和不要把蛋白質豐富的食物和碳水化合物豐富的食物混合一起吃。他的理論是建基於人身體消化程序的三種基本方案和程式。第一，集中消化濃縮蛋白質，如肉、魚和蛋。要消化這些食物，我們要製造和釋放大量酸性的胃酸和消化蛋白酵素；第二個方案和程序是身體製造釋放多種的酵素和荷爾蒙去處理水果中的簡單碳水化合物；第三是消化鹼性的植物、菜、種子、硬殼果、豆和根部植物，消化這些食物腸胃只要分泌鹼性 (alkaline) 的消化液就可以了。當然，這些食物當中也有複雜碳水化合物和植物蛋白質的混合，但卻不是濃縮的動物性蛋白質 (偏酸性)。
在往後幾篇文章，會與大家分析五個組合食物的原則，讓大家容易參考、跟隨和應用。
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