並要以恩慈相待, 存憐憫的心, 彼此饒恕, 正如神在基督裡饒恕了你們一樣.
以往為大家分享了個別不同種類的抗氧化劑，今次我們會以一個宏觀的角度去了解一些身體所需的抗氧化酵素。我們知道有某部份的酵素需要從外面攝入以外，大部份的酵素，身體是能夠自行製造出來的。
酵素是由身體細胞內的DNA加工製造出來的，這些全都是身體要用的酵素，當身體缺乏酵素的時候，其實我們並不需害怕，因為身體本來就能夠自行製造，但是，當年紀不斷長大，加上所攝入的營養不足，這些酵素的製造量就會大大降低。
所以我們不能夠完全倚靠身體的酵素，而必須有充份的營養使身體有足夠的資源去製造出來，因為酵素是使身體所有的化學機能產生，就等於一間工廠，有了所有機械、電力、設備和原料，但是若沒有工人的話，都不能生產任何東西出來。酵素在身體當中的角色就是這些工人。
酵素是能夠拆解所有的蛋白質和各類的化學元素，亦能夠幫助消化和清潔，它亦是一個催化劑，所以酵素是身體的一種必要的蛋白質，日後如果有機會的話會再詳細與大家分析酵素各方面的資料和知識。
首先我們了解一下酵素與自由基的關係，沒錯，酵素除了使上千的化學反應進行而讓身體產生能源外，基本有三種酵素在身體內會成為自由基的吞噬者，這三種的酵素我們以往都曾經提及過，
麩胱甘肽過氧化酵素Glutathione Peroxidase這種物質會解除各類型原動的自由基，就在它們開始毀壞細胞時，已經把它們分散，並且阻止其氧化效應。當一個雙氧水（H2O2）的自由基形成後，這種麩胱甘肽過氧化酵素就會使之變成為水（H2O），若是沒有這種吞噬者把它們消滅，它們很快就會轉化成另外一些更危險的自由基：氫氧根自由基Hydroxyl Radical 。
麩胱甘肽過氧化酵素這種物質，是能夠幫助心臟、肺、肝和血球細胞抗氧化的最主要元素，它並不是獨自地運作，而是需要與硒Selenium一起才能產生最好的果效，這種麩胱甘肽過氧化酵素亦能夠幫助維他命C和維他命A互相協成地產生功效。一般對健康有研究的專家，都會把麩胱甘肽過氧化酵素混和在其他營養物質當中一起使用。
超氧化物歧化酶Super Oxide Dismutase
過氧化氫酶Catalase
以上兩者共同合作的時候，就能夠停止自由基的製造和產生。超氧化物歧化酶Super Oxide Dismutase會把自由基的連鎖反應中斷，原理是把Super Oxide Radical 轉變成為雙氧水（H2O2），然後，過氧化氫酶Catalase就會把雙氧水轉化成為氫和水。
所以，一般西醫和傳統對於雙氧水有著錯誤的理解，他們認為不能把雙氧水放入身體，就是害怕雙氧水所製造出來的這種氧化作用，雖然這是一個事實，但是他們對身體的理解並不足夠，沒錯，雙氧水會為身體帶來大量的氧氣，亦幫助身體擊殺外來的病毒和細菌，這些都是很短時間的化學程序，當雙氧水完成這些工作後，身體內這種過氧化氫酶就會把它們短時間轉變為氫和水，無論是細胞和血液當中都有這種的機能，所以我們毋須害怕雙氧水這種東西對身體會造成傷害。
在這樣的情況下，Super Oxide Radical是會完全被打敗，就好像麩胱甘肽過氧化酵素一樣，這都是一些酵素需要完全倚賴礦物質的，例如：銅Copper和Zinc鋅缺乏的時候，整個產生功效的程序都會出現問題，甚至失去其功效。
當然，身體能夠自行製造這三種酵素，但因為食物和環境被污染，導致我們身體對這些酵素的吸收減少時，我們也需考慮其它方法增加身體體內的酵素含量，當你同時間使用身體這三種酵素時，就必須同時攝入銅和鋅才能使這些酵素發揮得好。
當然，這兩種酵素最有效的來源，並不是從補充劑當中取得，而是藉著吃新鮮食物而攝取吸收其中的活性化酵素，例如：太陽花種籽所發出的芽、扁豆Lentils、綠豆Mung beans、苜蓿Clover、小蘿蔔Radishes，這些食物的酵素含量都是相當豐富的。
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