這是甚麼緣故呢. 是因為他們不憑著信心求, 只憑著行為求. 他們正跌在那絆腳石上.
大部份身為中年人，都會特別留意自己的身體，因為大部份人踏入中年階段，慢性病就開始崩堤了，而我們會特別小心鹽的攝取量，換句話說，我們開始選擇不吃太鹹的食物，但我們的子女又如何呢？那些青少年他們又如何呢？兒童和嬰孩又如何呢？他們大多數會認為自己的身體很健康、因為自己仍然很年青，就不用顧忌這些健康問題了。
結束上一篇文章的時候我已經提及過，鹽的禍害是累積性的，如果我們還年輕的時候不去理會，到年老之後就很難根治了。尤其是年紀越大的朋友，他們的口味和選擇的食物會越來越鹹，他們亦會很少聽別人的勸告，認為自己已經無藥可救，就出現自暴自棄的現象。但是，年老的人絕對是更加危險，由於他們比較喜歡吃較鹹的食物，導致口味會變得更加平淡無味。尤其是一些年紀大的中國人問題更甚，醫生亦會建議他們小吃鹽份為宜，因為醫生都知道鹽份是造成高血壓的主要來源。
今日讓我們去研究一下，小孩和青少年的食物當中，是否也含有過量的鹽份呢？現在的青少年和兒童，相比上一代的同齡人，要受更多疾病的苦，因這個世代的兒童和嬰孩，他們出世以後所吃的食物的鹽份都已經超標，他們所吃的大多數是市面上的加工食物，無論是快餐、外賣、零食和超級巿場所買到的即食食物等等，全部都含有非常之高鹽份、高飽和脂肪和糖份。
在英國中，一般兒童的餐單已被描繪成「潛在性的健康計時炸彈」，為這些兒童預備的快速食物是非常之高鹽份的，例如：一個漢堡飽加一盒薯條就已經含有5g的含鹽量或2000mg的鈉，已經超過了一個11-14歲兒童每日最高攝入的鹽量（4g鹽份或1600g的鈉）。而美國國家科學院（US National Academy of Science）建議一個14歲的小孩，每日攝取325mg~900mg的鈉是最安全的。但市面上推出給這個年齡的食物產品當中，單是一餐份量已經是500mg~700mg，當然一天累積的份量更是遠遠超過這個數字。
以一些早餐食品為例：超級市場買到的粟米片，已經成為很多現代小孩子喜歡吃的早餐，因為當中含有很多鹽份、味精、味道加強劑，導致年青人的味覺上癮。有些家長甚致因為電視廣告和一些錯誤的宣傳資訊，以為它們如廣告中所述，當中含有豐富的營養、礦物質、維他命等，對小孩子的發育和健康非常之重要。
其實，我想讓大家知道，他們所加入的全都是化學物質和無機物質，對身體都是有害的。我們只能從新鮮的動植物當中，才能吸收到食物營養當中最健康的型態。化工原料的產品是絕對有害的，因為它們使人覺得其味道可口，而這種美味的原因亦是因為當中含有很高的鹽份，而導致這些年青人所攝入身體的鈉超標。一個典型的例子：家樂牌粟米片當中的含鈉量就相等於海水一樣。
當一個小女孩發育進入成年的時候，如果她的餐膳常常保持高鹽份並且缺乏鉀，換句話說她的飲食習慣中很缺乏蔬果，加上飲用汽水而導致鈣的流失，這很容易會導致一個女性的骨質出現問題，使骨的密度和含鈣量減低，這樣會為她製造一個未來的危機，當不斷長大到了中年時，就很容易會出現骨質疏鬆的情況，尤其是懷孕的時候，問題會更加嚴重。換句話說，鹽是間接導致骨質疏鬆症的根源，所以女士們更要特別注意。
現代的小孩子們很年輕就開始患有哮喘病，並且非常普遍，主要亦是由於加工食物所致，而我們已經知道加工食物中的鹽份是相當之高。已經有證據顯示，一個高鹽份的餐單，是會直接引致兒童容易患上哮喘症的。
1999年，在英國一個剛出生約三個月的嬰兒突然死亡，原因是家長很無知地將一些成人食物混合一起給他們的小孩子吃，而這些成人食物中被發現有過高的鹽份而成為這個嬰兒死亡的主因。那些食物當中只是一些液化的粟米片、薯茸和一些肉汁，但意想不到這些很簡單的食物被錯誤使用，就使這對父母一生悔恨，當然這是一個很悲慘的案例。原來太多的鹽份對一個六個月以下的嬰兒絕對是致命的。成人體內過多的鹽可以藉著腎臟從尿液當中慢慢排出來，但一個初生嬰兒的腎臟仍未發育完全，所以他們根本沒有這個處理身體多餘鹽份的機能。結果，嬰兒的腎、肝和腦都受盡破壞，最後導致死亡。
一個三個月以下的嬰兒，身體每日只需要約200mg的鈉就已經足夠，是一個成人所需吸收量的十二份一；當嬰孩長大到四至六個月之間，份量就可以提升到每日280mg。有些研究顯示出，一個嬰兒首六個月當中完全戒除鹽的話，他可以一生一世都脫離高血壓這個疾病。
1997年一個高血壓研究報告（The Journal of American Heart Association）當中，研究對象是一班剛剛誕生的荷蘭嬰兒，他們分開兩個對照組別，第一組別：將他們出生後首六個月的食物含鹽量減少30%；第二組別吃一般正常嬰兒所吃的食物。
到了六個月後，兩組嬰兒對比底下，發現第一組嬰兒的血壓是在正常的水平，而第二組嬰兒卻發現有高血壓的現象。最後，這個研究一直追索下去直至這批嬰兒長大到十五歲，他們發現第一組小孩的血壓仍然保持正常水平，另一對照組則患有高血壓問題，與十四年前的研究結果一樣。
最值得留意的是第一組嬰兒只是頭六個月減低吸收鹽的份量，而六個月後卻回復進食高鹽份食物，十五年後竟然發現這個對照的分別。所以，這證實了一個嬰兒不單要留意五歲前的智商發展，並且要留意他們從小開始的健康飲食，尤其是出生後六個月內，要更加留意他們對鹽份的吸收。
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