箴言 3:7
不要自以為有智慧. 要敬畏耶和華, 遠離惡事.
上幾次我們已經分享過汽水中Artificial Coloring（人工顏料）和Artificial Flavoring（人工調味料）的害處。今次開始，我會跟大家分享汽水當中的鹽和糖對身體的影響和害處。關於鹽，我今次只會輕輕地帶過，日後會有一連串的信息談及這個題目。而關於糖，我會在這次和往後的幾篇文章和大家探討。
首先，我們知道鹽是汽水的其中一種成份，但是哪一種鹽呢？
其實，對身體最好的調味鹽，是一些植物中抽取的鹽份，例如：昆布、或一些類似植物將它磨成粉後當作調味用途的植物鹽。但是，我們在市面上能買到的，最好也不過是海鹽而已。可是海鹽本身是一種無機礦物質加上Sodium Chloride（氯化納）。因為它們是由山和泥土中沖進海裏的礦物質，這是一些較大份子的礦物質，嚴格來說，海鹽都不能被身體有效地吸收，並且會累積在身體的組織中成為疾病。但更可惜的是：在大部份加工食品、罐頭食品和汽水中的鹽份，其實是一些連海鹽也不如的餐桌鹽。如果你知道餐桌鹽的來源，一定會令你嚇一跳，其實它是一種有毒物質，絕對是不適宜食用的。
我們暫且不管那些餐桌鹽的來源，事實上我們都知道，大部份這些鹽都有很多問題，餐桌鹽並不是製造出來後便立即被放入食物和汽水中，其間仍要經過加工程序，這個工序是以極之高溫加熱，將所有水份完全除去，使餐桌鹽在使用時不會凝固或變成漿液。在這樣高溫的加熱下，所產生出來的鹽，對身體絕對無益，並且我們更不知加熱的程序會否帶有其他的化學毒素進入這些鹽當中。但經過一些統計和實驗報告給我們知道，使用太多食用鹽是會導致腫瘤和癌症的。
曾經有些實驗發現，當一些患有腫瘤的病人，當他們繼續食鹽的時候，發覺他們的腫瘤會不斷增大。甚致在全世界很多國家當中，如果他們所吃的食物中含鹽份太高的話，他們患癌症的人口相比其他地方會較多。莫說癌症和腫瘤了，在我們一般的飲食當中，鹽都會製造很多的疾病，例如：高血壓、過度緊張、心臟疾病和腎臟的問題。過量用鹽亦會使我們的耳朵和鼻竇出現很多疾病。它亦會導致我們的神經過份緊張、風濕病和喉炎等等問題。關於鹽的害處我暫時提及到這裏，留待日後正式分享鹽這個題目的時候再詳細與大家分享。在這裏，我們只要特別留意汽水中亦存有這些有害的鹽份。
汽水的成份中，我們知道水佔了大部份。但究竟所有汽水廠所用的水是不是經過很嚴格的過濾呢？當然不是。例如：反滲透的過濾法，這種方法處理後的水質是僅次於蒸餾方法。但這種反滲透過濾法經過長年累月使用後，過濾膜就會累積大量污垢，壓力不斷增大之後亦會迫使一些細菌和毒素穿過濾網，最後使很多有害物質不能被過濾。而這種反滲透過濾法的成本是相當昂貴的，所以一般汽水廠是不會用這種方法，他們只會選擇用一些非常普通的過濾器，並且我們亦不知道究竟他們有沒有經常更換濾水網呢？這亦很值得我們懷疑的。就算他們不斷地更換，在自來水當中釋放出來的七百多種毒素，其實99%以上都是不能被過濾的。所以亦都會直接進入汽水當中而被身體吸收，這是對我們身體極之有害的。
簡略地帶過了汽水中的鹽份後，接下來和大家詳細探討汽水中的糖份。在以往的文章中，我曾經提及過：糖對身體有六十多種不同的害處，所以在這裏我毋須再重覆，在這裏我希望跟大家分享一些以往沒有提及過和其他關於糖的資料。我們一定要緊記，在汽水當中的糖，並不是蜜糖、不是天然的糖份、亦不是一些純天然蔗糖，雖然所有廣告商都會告訴你，他們所採用的是Pure Sugar（純糖），其實意思是指白砂糖。當他們使用Pure Sugar（純糖）這個字的時候，換句話說，他是採用一些經過很多加工工序的工業人造糖。當然，它們是由蔗糖提煉出來，但經過工業加工程序後，所有最有營養價值的成份都會被挪去，結果，所出來的就是一堆沒有任何用處的物質。當食物和糖份進入身體的時候，其實肝臟本來是可以將這些毒素解除，但食用過量的時候，肝臟便會因過大的工作量而漰潰。最可惜的是，這種糖進入胃部之後，很快就會變成酒精，肝臟根本來不及處理，身體就已經開始被這些酒精傷害。
我亦曾經提及：糖會製造糖尿病，今天，有很大部份的糖尿病，起因都是飲用汽水所致。這些飲料當中充滿了白砂糖。所以當一個人口渴的時候，特別在炎熱的夏天，會因飲用汽水而過量地攝入太多砂糖。事實上，我們每日在正常餐膳當中，無論是一般的餸菜或甜品，根本就不會攝入那麼大量的砂糖份量，但汽水就是這樣一個渠道，能夠將大量的白砂糖注入我們身體當中。無怪乎那麼多的小孩子非常年輕已經患了糖尿病，甚致有些是十歲以下的，主要原因是家長並沒有理會他們，任由他們飲汽水的緣故。
另外一種疾病：Coronary Thrombosis，這種疾病是因為過多的糖漿凝固而阻塞我們的動脈和靜脈。是一種很普遍的問題，主要都是因為食用任何一種糖份太多所致的。科學家已經證實：白糖或黃糖是會使一個人的壽命縮減15%，而汽水當中最主要的成份就是糖，所以我們一定要三思。我並不是說你不能接觸任何汽水，從實際的層面來看，應該要相隔一段很長的時間才飲用一瓶。如果你選擇每天或每星期都喝一瓶的話，這也算是過多了，因為當中的毒素和有害物質會使我們得不償失。如果你選擇幾個月才飲用一次，這也沒有甚麼大問題，自己可隨便選擇。當你還年輕、健康的時候，當然不會構成很大的問題，但當你的年齡超越四十歲的時候，就必須認真地考慮。
下次會與大家分析汽水中的糖份對身體的害處、會帶來的疾病，和一些統計等。
參考書藉：Limited Liability Company
1. Water can undermine your health. -- Norman W. Walker（Dr. of Science）
2. The Real thing in soft Drinks ── （Published by Consumers’ Association of Penang）
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