詩篇 90:12
求你指教我們怎樣數算自己的日子, 好叫我們得著智慧的心.
接續上一篇文章，讓我們繼續從其他角度瞭解一下食品工業背後的陰謀，好讓我們更有智慧地過我們的生活。
曾經有一群體，他們各人都帶著一個共識，就是經常會控制自己攝入鹽的份量，這不單是一個普遍的傾向和統計，在實際行動當中，有很多組織、機構、公眾和政府都提倡在食物產品當中大量減鹽的計劃和行動。結果有很多食物產品的品牌、超級市場中常買到的產品都因為這些公眾的傾向和行動，決定在他們所售賣的產品當中減去鹽和鈉的含量，有一些甚致降低致原有份量的50%。
這些減鹽的行動顯示出這是實際可行，並且這是大眾的要求，因為政府和市民在這方面所給予的壓力，事實上很多加工食品公司，他們都因而使他們的產品含鹽量降低，藉著這些公司的實際行動，我們已經看見市民開始有這些實際常識，他們已經發現鹽對我們健康的危害和可怕，所以，我覺得這是人類的一種幸福。
在英國短短三年當中（1998-2001），這些麵包工業已經減去他們放入麵包中的鹽份20%，在1998年10月，ASDA已經從他們名下品牌的一系列產品當中減去過量的鹽份，由那天開始，他們已經把3000多種的食物產品中減去了200噸的鹽，包括一些麵包、熟食的肉類、現成的速食、薄餅和湯。
在2001年11月，英國的Food Standard Agency已經分析了60個樣本，從五種最普遍在英國售賣的麵包當中，自1998年開始降低了21%。在這個運動當中，普羅大眾所能夠買到的加工食物或麵包製品當中，雖然含鹽量減去了一部份，但發現沒有任何人投訴或表示不滿，甚致有更加多人響應這個行動，原因何在呢？
單單在麵包這個案例當中，他們從麵包當中減去鹽份之後，並沒有降低他們的銷售量，最近的研究發現，印證了這些減去鹽份的加工食品，一般人並不能發現其分別，事實反而很多人喜歡食物降低它們的鹽份和含鈉量，原因是人的味覺開始回復到原有的健康狀況。
當我們減去日常吸收的鹽量之後，就能夠享受更加多種類的味道，這是由於鹽會覆蓋我們的味覺，使之變得遲鈍，所以減鹽絕對是會令身體變得更好。可能短期內不會產生明顯的分別，但長期的低鹽份飲食對我們的健康是絕對有利。反而最明顯的感覺，就是當我們的味覺康復之後，就能真正品嘗非加工食物真正的味道。
當然，食物工業的製造商會不斷狡辯，說這些減去鹽份的食物，味道絕對不及那些高鹽份食品，但事實上這是一個缺乏理據的藉口，任何一個組織和群體，為了私利的緣故，他們會不惜一切抵擋政府所定立的工業守則和限制。
因科學、醫學的發現和共識，人越來越知道鹽會增加高血壓的問題，事實給我們知道，我們所攝入身體的鹽份，60%－85%是來自加工食物，大眾和政府都已經作出因應的反應和行動，但這些食物加工的公司和製造商，他們頑強的抵抗，都是為了他們的貪婪和利益，他們用盡各樣的方法，要政府停止這些公佈、發言和抵制行動，他們搞盡腦汁都要停止這個減鹽的計劃。
很多無良的食品製造商，他們沒有為所出售的食品減鹽量奠定新的方程式，反而不斷花很多金錢來遊說政府，絕對不肯與這些科學家、醫生和這方面的專家合作，他們不斷鼓勵和拓展一些活動，將很多錯誤的資料灌輸給大眾，並且用盡方法貶低科學家們所研究出來的資料，並且將事實歪曲（資料來源：British Medical Journal 1996）。
既然鹽對身體有這麼大的傷害，為何在普羅大眾的生活中仍然過量地存在呢？為何這個世界會容讓一種殘害人類的東西仍然繼續廣傳於世呢？原因都是這些製鹽工業的影響力，製鹽工業是一門很大的生意，他們亦是自身產品的擁護和極端提倡者，他們將一些牽強的研究數據，用自己堆砌的方式推出社會來誤導大眾。他們亦製造很多假設和推測，加入很多錯誤資料，目的都是為要使營業額提升。
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