優質書系列 – 食物指南（三）

撒迦利亞書 9:17 
他的恩慈何等大, 他的榮美何其盛. 五穀健壯少男, 新酒培養處女.


假若，你真的忘記了我上兩篇文章所講的內容，你最少也該記住今篇文章所提及到的六種顏色。在自然界當中，我們看見彩虹，人的眼睛能夠辨別出不同的顏色，這其實是上帝提醒人類與神立約的七種顏色。這七種顏色不單是來自大自然，更告訴我們，原來自然界當中有六種顏色的食物，我們是應該吃的。今天讓我們透過這個模式來認識這六種對身體非常有益的食物。這是自然界之寶，亦是上帝為人類設計的食物，讓我們在生命當中能夠選擇擁有一個健康的身體。首先，我把這六種食物分為：紅、橙、黃、綠、紫、白這六種顏色。

自然界當中有很多類型的蔬果都是色彩奪目的，而大部份食物都是屬於這六種顏色或以這些顏色所組成。當你慢慢把它們分類之後，便會發現它們是六大類有益的蔬果植物。以下我會逐一為大家分享這些不同顏色類別的蔬果種類，讓大家亦嘗試去分辨和記憶一下，無論在街市購買或外出用餐時，也可以作出適當的健康選擇。


紅色：蕃茄、紅椒、小紅莓、覆盆子（木莓）、蘋果、紅色豆類和草莓等。
橙色：甘筍、紅蘿蔔、橙、南瓜、番薯、羅馬甜瓜（Cantaloupe）、黃莓、桃和芒果等。
黃色：南瓜類植物、粟米、所有豆科植物、檸檬、香蕉、雞蛋、西柚、磨菇、鳳梨、芝麻種籽、夏威夷果仁、胡桃、花生、藜谷（Quinoa）、雞豆、杏仁、美洲薄殼胡桃（Pecans）、腰果、糙米、薑、黃豆和黃椒等。以上我只是舉一些西方常見的例子，其實中國人所吃的食物也有很多是屬於黃色類別的。
綠色：青椒、椰菜、綠色豆類、青檸、菠菜、羽衣甘藍（Kale）、夏季所生產的南瓜、蜜瓜、鱷梨、啤梨、青醬（Pesto）、芹菜、毛球甘藍類。中國人常吃的蔬菜例如：芥蘭和菜心等等的綠色植物，都屬於這個類別。
紫色：藍莓、黑加侖子、黑莓、紅頭菜、紅椰菜和中國人常吃的茄子等等。
白色：馬鈴薯、豆腐、洋蔥、蒜頭、整全的燕麥和花椰菜等等。



以上並不是已經代表所有的食物，在日常生活當中，我們其實很容易可以找到這六種顏色的食物。大家亦可以透過自己的創意和想象力去作出嘗試，因為這些全都是上帝所賜給人類的恩物。當我們常常吃這些新鮮、這些富色彩的自然食物時，就能夠擁有一個健康的身體。正如當人類被創造的時候，神賜給亞當和夏娃的食物就是所有伊甸園中的植物。我相信在當中絕對有超越我們以上所講的六種色彩，而這些色彩的背後其實代表著很多不同的營養，能夠帶來身體全面和均衡的健康。