你以恩典為年歲的冠冕. 你的路徑都滴下脂油.
今次與大家分享另外一種對付傷風和感冒的營養物質，這就是維他命C，在不同系列的維他命和礦物質當中，維他命C可算是一種非常之重要的種類。事實上，很早年以前，人類已經發現維他命C的存在，它被喻為是一種最廣為人知並且是最有名的營養物質。其中最特別的功效就是能夠有效地對付傷風和感冒。在早前數篇文章當中我已經提及過，每日有固定服用維他命C的習慣，身體是很難感染上傷風和感冒的。
維他命C的英文名稱是Ascrobic Acid，1907年被Linus Pauling博士所發現，而維他命C的好處和功效早已被人類認知，過去多年當中，很多研究報告和實驗，都圍繞著維他命C各種對人類的益處，亦有大量文獻證實其治病功效，特別是減低因傷風和感冒所引致的嚴酷性，它亦能使傷風和感冒的發病期和持久性大大地縮短，除此以外，維他命C亦有一種抗濾過性病原體的功能，亦有抵抗細菌的特性。
維他命C是身體免疫系統的啟動和刺激者，當身體攝入維他命C的時候，就如一輛汽車的引擎被發動一樣，能夠加強白血球的製造量，增加Interferon干擾素（是白血球細胞釋放出來的一種蛋白質，亦是身體其中一種抗癌物質，能夠使身體的Interferon Level及抗體反應提升，大大提升腺體賀爾蒙的分秘，亦能增強和改善身體的connective tissue結締組織）。這些極為重要和寶貴的潛能，我們絕對是不容忽略的，維他命C所能夠誕生的功能是所有維他命當中最多的，而這些功能亦非常重要，它在所有維他命當中所扮演的角色，就是幫助和加強免疫系統能夠運作得順暢，能夠使免疫功能處於最高狀態，更多的事實和證據顯示它能夠增加各類連串性疾病的抵抗能力。
我們知道，除了維他命C以外，維他命A至K，個別只能醫治二十多種的疾病，而維他命C或維他命E卻能個別醫治四十多種疾病，個別來說，維他命C能夠治療的疾病種類是最多、最闊的。所以，維他命C是所有營養素的底線，我們是絕不能缺乏對維他命C的吸收。
維他命C能夠幫助身體抵抗炎症、感染性疾病和癌症，它對於身體的胸腺腺體Thymus Gland（免疫系統當中一個最主要的腺體）是非常必要的，亦增加我們噬菌細胞Phagocytes的機動性，這種細胞專門吞噬細菌、病毒細胞、癌細胞和所有外來的侵略者。
在這裡，希望大家特別留意，維他命C對於年長的長者亦很重要，年紀越大的時候，免疫功能就除之下降，身體亦會變得虛弱，他們很容易被細菌和疾病感染而患上炎症、染上傷風或感冒，任何疾病都會較容易入侵年長者的身體。研究發現，一個長者如果能夠有足夠的維他命C供應，對於他們免疫系統的功能亦有顯注的提升，甚致令一個年長人士擁有一個非常健康的身體。尤其能夠抵禦傷風感冒這種最底線的感染性疾病。
甚麼份量的維他命C才算是足夠呢？我認為每日最小的攝入量為1000mg，現時亦有很多西醫都建議，當患上傷風或感冒的時候，應該大量服用維他命C，而身體每日吸收10,000mg是沒有任何問題的。
我們在不同的蔬菜和水果當中都能找到維他命C的存在，但當然，單單倚賴蔬菜和水果中所含的維他命C份量並不足夠，很大量的鮮果蔬菜總和的維他命C含量都遠不及一粒1000mg補充劑的份量，尤其當身體消化系統和脾臟越來越弱的時候，單單吃水果和蔬菜是不足夠的，所以我建議大家可以選擇一些天然維他命C的補充劑，以1000mg一粒為最合宜的標準。
為了一些落後國家，他們不能容易地購買維他命C的補充劑時，亦可以選擇以下擁有較為豐富維他命C的蔬菜，例如：Broccoli西蘭花、Sweet Pepper甜辣椒（包括黃椒、紅椒、綠椒）、Collards高麗菜、Cabbage捲心菜、spinach菠菜、Kale羽衣甘藍、Parsley荷蘭芹、Melon（所有瓜類）、Potatoes馬玲薯、Tangerine橘子、Brussels Sprouts小椰菜等等，當然還有很多其他維他命C的來源不能在此盡錄，在這裡只介紹一些較為有代表性的幾種。
希望藉著這篇文章，讓大家對維他命C有更進深的瞭解，我們還有一篇文章與大家分享傷風與感冒這個題目，在最後一篇文章中，我會介紹另外一種天然植物，並且總結傷風與感冒這個題目。
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