2014年10月12日 星期日

優質書系列 –健康生活(二十六)

箴言 13:1 
智慧子聽父親的教訓. 褻慢人不聽責備.


糖不但沒有營養,還會製造很多疾病傷害我們的身體。其中之一就是導致牙齒的骨潰瘍,單單在馬來西亞已有87%的小孩和95%的成人患有牙齒骨潰瘍,而只有7%的成人是沒有患牙齒周圍的疾病的。其實我們牙齒的表面是被一層無色的薄膜所包裹著,這片薄膜叫做Plaque(匾),含有一些來自唾液和食物的細菌。當我們吃東西的時候,這些細菌會跟當中的糖產生反應,製造出酸。這些酸侵害我們牙齒表面的琺瑯質,牙齒就會開始被蛀。如果不理會它的話,蛀蟲就會由表面慢慢延伸至裏面,導致牙齒出現窟窿。所以給小孩子吃甜的食物,其實是在傷害他們的牙齒。


糖導致的另一個問題是肥胖,大約16.6%的馬來西亞人是過肥的,糖是其背後的主要原因之一。1克的糖會產生4卡路里的熱量,但不含任何營養。吸收過多的糖分,會產生過多的卡路里而不能被身體消耗,就會轉化成脂肪,儲存在身體裏面。而脂肪積聚會帶來許多其他的健康問題,過肥或過重會容易導致心臟血管疾病,高血壓和糖尿病。


下面先說一下心臟病。如果我們的飲食含有過量的糖和脂肪,使得膽固醇大大升高。脂肪和膽固醇最後都會成為污垢積聚在血管壁上,導致動脈硬化症。這是由於污垢積聚使血管變硬並且越來越窄,血從血管通過的通道就變得越來越窄。出現動脈硬化,會使我們的心臟肌肉被損害,心臟缺血和缺氧,還會缺少其它帶動我們心臟的養料和營養。當這些供應不能盡快恢復,心臟的部分肌肉會死去,就會導致突然的心臟病發。其中三分之一的受害者是男性,很多甚至在退休年齡之前已由於心臟病發而倒下。心臟病不但在美國,在亞洲區也成為主要的健康殺手,這並不是老年人的「專利」,現在很多年輕人也容易患上心臟病,尤其是那些從小時候就已經開始吃很甜的食物和飲品的人,更加容易從小就開始帶有心臟病或潛伏心臟病的問題。


事實上,糖不單會使一個高血壓病患者的病況惡化,它更導致高血壓產生的主要成因。


高血壓在過肥的人身上是很常見的,肥胖會使高血壓更加嚴重。因為全身的脂肪纖維層增加,意味著我們的心臟要供血和處理更多額外的微細血管。這會大大增加心臟和血管的壓力,導致心臟病,甚至死亡。



以下是另外五個有關糖對人類健康的害處,讓大家參考一下:
1. 導致膽癌的主要原因之一
2. 導致體內血糖暴升
3. 減弱視覺
4. 使血內血清提高,使血管變窄

5. 出現低血糖現象

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