你所喜愛的, 是內裡誠實. 你在我隱密處, 必使我得智慧.
在過去五篇的文章當中，已非常精簡扼要地把食物組合的概念、原則和應用分享給大家知道。當你能夠在飲食上切實遵行這些原則，加上其他適當的日常生活和健康習慣，受惠一定是你自己的身體。疾病是要預防的，而健康是要用上十年的正確合宜的飲食和生活習慣去預備和建立的，因此累積性的慢性病崩堤現象，就不會在平均40歲時出現，而人便可從年輕到老，享受得到上帝所賜的健康人生。其實如果人能夠注意飲食和生活習慣，以防範於未然，根本人是不會生病的。上天所賜給我們的身體自癒系統和免疫能力，已經足夠應付外來的一切攻擊。
按我自己個人的意見，人首先要成為自己的營養師、自己的保健醫生和自己的運動顧問，而人應該不斷教育自己有關全面健康的常識和智慧，令自己成為自己的醫生。因為健康和生命是屬於自己的；任何其他人都沒有權支配和控制我們的健康，所以我們亦不應懶惰和無知，盲目將自己的健康交給醫生或專業人士。我絶對同意，他們是一些好的顧問和幫助者，但他們不能取替你而成為保持你自己健康的主腦。其一，是因為這樣非常昂貴；其二，是因為太狹窄，果不足。
我絕對贊成，一些既嚴重又複雜的後期疾病，應交由醫生和一些專家處理，因為這等情況已經超出我們的能力範圍以外。在使用儀器和藥物方面，我們已是無能為力。普通人不應該處理任何絕症或急症，但我們可以教育自己，繼續進深研究。其實，如果每一個人都肯下定決心，努力學習，要成為醫生或博士是不難的。外國醫學或健康的資料、文獻、資訊和書籍，隨處可見。自己教育自己和掌管自己的健康，已是一種文化和風氣了，所以很多人藉著健康常識，照顧自己的飲食、生活和習慣，這就令到他們很多人都能夠避免和預防了很多慢性疾病，而很多人亦因此而健康了很多；向醫生求診和依賴醫療的情況已少了很多。外國有很多健康食物用品中心、健康書店和藥物中心、健康食品，餐廳和超級市埸，而人們已習慣自己照顧自己和負責自己的健康了。
可是在亞洲這一帶，尤其是華人(不像外國人)，仍然非常依賴醫生。可能華人普遍只顧賺錢，而沒有抽時間照顧自己的健康。舉例說，外國人的房屋或汽車壞了，他們會親力親為、自己研究、自己進行修理，但相反，華人寧可一生都不認識這等事物，而花費很多金錢，也願意請人來修理，但最終自己仍一竅不通，而且永遠需要信任及依賴別人。如果一切用錢換回來的東西，是可靠及有幫助的話，這也算可行，但如果這等專業人士(如醫生)萬一失職、觀點狹窄、不思進步；甚至是錯誤、不誠實，你就會成為受害者。所以我鼓勵大家，及早在不能自拔或後悔之前，不要懶惰，讓自己成為自己的醫生，因為最關心和了解自己的，莫過於自己了。
最後在這裏介紹兩本書給大家，就是林光常教授的無毒一身輕(一)及(二)。在保健的範疇中，這兩本書在健康常識方面的全面性及點到即止的解說，可以幫助大家藉著食療和一些生活常識；一些在靈、魂、體上需要注意的常識，建造一個健康的人生。
承接上一篇文章，希望在這裏加幾點最後的補充。透過這兩本書，可讓大家注意其他一些普遍沒有被提及，但實屬涉及面廣範及應留意的東西。
補充：
第一：盡量多吃鹼性食物，而鹼性食物應佔你的食物比例大約80% ，而酸性食物則佔大約20%。這代表你要吃大量的蔬菜和水果，豆、扁豆和完整的穀類，代替高濃縮蛋白質的食物，例如肉類、魚、芝士和蛋。
第二：提防不要吃所有經過加工製成的碳水化合物或澱粉質食物。盡可能把那些很快變成葡萄糖(glucose)繼而釋放於血液當中的未加工澱粉質食物，和那些很慢才變成葡萄糖並釋放出血中的未加工澱粉質食物一起進食。這會減慢血糖的暴升速度，而避免對身體造成損害。所以一些比較難發酵的水果，例如，香蕉、蘋果和椰子，可以與一些緩慢釋放糖份的穀類，例如，燕麥和玉蜀黍類，一起混和進食。
第三：不要在身體完全醒過來之前進食。不要期待你的身體能夠在睡眠的時候消化食物。在早上起身後，最小一個鐘頭後才開始進食。
若果你習慣在早上做運動，請做完運動後才進食。不要藉著一些刺激劑，幫助你開始自己的一天，例如茶、咖啡和香煙，因為它們啟動了你的壓力狀態，而壓力是會抑制我們的消化功能。若果你食早餐，可將澱粉質食物，例如穀類與水果混合一起吃，是一個好的選擇，或單獨吃水果或衛]是可選的。在晚上，睡覺之前要預留最少兩小時，讓身體消化當晚所進食的食物，這是為何要吃完晚飯後，兩小時才可以睡覺。
沒有留言:
張貼留言