2014年10月25日 星期六

優質書系列 –健康生活(三十九)

馬太福音 16:25 
因為凡要救自己生命的, ((生命或作靈魂下同)) 必喪掉生命.凡為我喪掉生命的, 必得著生命.



麵粉,特別是白麵粉,是我們很多現代人日常生活中非常普遍的食物。麵粉包含在很多日常的食物當中。例如:麵包、通心粉、意大利粉、麵團、中國人常吃的蛋麵、蔬菜麵、拉麵、刀削麵、上海麵、港式忌廉湯、齋、世界各地不同的麵食、班戟、意大利的薄餅(Pizza)和各式薄餅、炸粉、蛋糕、獻汁、北方人的餃子、饅頭、包點、麵條、南方人用來製造水餃和雲吞的皮、點心等等。很多零食中所含麵粉的比例亦相當之高,世界各地每個民族的糕點、餅乾、糖果和傳統美食等等,很多都是以麵粉為主的。


這些食品是我們今天的日常選擇,並且佔有相當重的比例,尤其是一般人都以澱粉質為主糧;西方人以麵食、麵包、馬鈴薯為主糧,肉食和蔬菜為副食品;中國的南方人以米飯為主糧,肉食和蔬菜為餸菜;北方人以麵、和饅頭為主糧,菜和肉為配料。


白麵粉的製造過程中,將五蔽漸~殼去除,這樣做就是將五蔆矰仇怞鹿蝢i的部份去除。這些最有營養的部份如:纖維、維他命、礦物質、多種重要的油、必須的脂肪和蛋白質等。白麵粉在除盡所有有營養的物質後,就成了一種死的食物。


單單在美國政府的食品管理部門,就要求在白麵粉被推出市面之前,必須加進指定的營養元素,例如:Thiamin(硫胺,維他命B1)、Riboflavin(核黃素,維他命B2)、Niacin(菸鹼酸,維他命B3)、鐵質。但其它的營養素如鋅、鎂、葉酸、維他命B6及纖維,他們已經不再考慮將這些加進去了,而且所添加的也只是一些無機化學合成元素,對身體絕對無益。


白麵粉和白麵粉製品,常導致便秘和消化系統問題。因為五蔽漸~殼和纖維完全被除去,使麵粉成為黏附物,黏附在腸壁之上,造成腸道和食道瘀塞。纖維存在五衛矰丑A最主要是使這些食物經過我們的食道和腸道時,更容易被排出體外,但因為加工和精煉的過程,把這些麵粉所有的外殼和營養部份去除,剩下的,就是濃度非常高的澱粉質。而當這些澱粉質被壓縮、混成一團的時候,是一種極高濃度的碳水化合物,而這些澱粉質消化後就會變成糖。


換言之,麵粉和麵粉製品,是把自然界中上帝所創造的全面營養食品,去掉所有最重要的營養部份,只剩下濃縮的糖份,以麵粉的型態供所有消費者食用。目的主要是製造口感、味道和視覺享受。但這卻是不斷殘害人類健康、導致人類嚴重營養不良和飲食不平衡。


麵粉在腸道中會製造瘀塞,使體內所有的食物不能順暢地經過腸道和消化道而排出體外。我們知道,食物是不能逗留在消化系統中過久的,這樣會導致很多不同的健康問題。當食物在消化系統逗留時間過長時,就會開始發酵、腐爛,甚致本來應該排出體外的毒素,也會因此而使身體再次將其毒素吸收。所以麵粉如果失去了天然的營養素和纖維,是絕對不適宜食用的。


另一方面,這些麵粉亦會像膠水一樣,黏附在小腸和大腸壁之上,這些黏附在小腸壁的麵粉,會阻礙營養被吸收,引致營養不良的情況。很多寄生蟲和細菌就會以這些黏附在小腸壁的麵粉為巢穴,在其中滋生,以這些麵粉成為它們的食物,數目不斷倍增。並且這些寄生蟲和細菌所排泄的毒素,亦會再次積聚在麵粉層中繼續發酵、腐爛、成為毒素的溫床。當寄生蟲吸食這些麵粉到嚴重的階段,會蛀入腸壁,成為一個一個的蟲洞。我們吸收蛋白質的時候,若身體沒有足夠的酵素消化,這些剩下的完整蛋白質,或份子體積過大的蛋白質,就會經過這些小洞進入血液中,造成很多的敏感症和皮膚病。



當這些麵粉積聚和黏附在大腸壁上,身體會吸收大腸中的水份,使麵粉再次變硬(正如三合土的水份被蒸後一樣),成了厚厚的宿便,也成了極高濃度的毒素和廢物的混合物(未來的宿便)。這些混合物亦會與其它將要排出體外的糞便混合,使這些宿便凝固成一層毒性極高的廢物混合物,並黏附在腸臟之上,傷害腸臟,使腸臟出血和產生便秘。當這些宿便層不斷加厚時,會使大腸越來越窄,從而導致很多的腸道疾病,甚致腸癌。

所以,第一步就是要修改我們的飲食,從我們的飲食當中完全去除白麵粉和白麵粉的製品,這絕對會改善我們的健康。


人類雖然是萬物之靈,但非常有趣,很多原始的生物,牠們比我們更加聰明和有智慧,好像上帝已經將一個程式放在牠們體內一樣,例如螞蟻是一個好的例子:如果你在螞蟻巢穴的前面放一小堆白麵粉,很特別和有趣的事情就會發生,首先這些細小昆蟲會開始聚集在這些麵粉的旁邊,希望尋找食物。但當他們發現所得到的獵物,是一堆不適合於食用的食物的時候,牠們就會開始混亂,並且不斷在食物的四周兜圈,不久牠們就會離開這個「罪案現場」,最後沒有一隻螞蟻會接觸這些白色粉末。如果你對這個事實有所懷疑,不妨自己嘗試一下做這個實驗。


曾經有人嘗試將這些白麵粉撒在自己房屋附近的螞蟻巢穴中,結果所有螞蟻都離開牠們的老家。這不是很有趣嗎?換句話說,白麵粉其實是一種驅蟲劑,所以,請大家千萬不要再吃了。

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