優質書系列 –健康生活(二十七)

箴言 13:20  
與智慧人同行的, 必得智慧. 和愚昧人作伴的, 必受虧損


相信很多人都會知道「糖」與「糖尿病」的關係是相當密切，你可以通過觀察一個人的脂肪分佈就可知道他是否患有糖尿病，糖尿病患者的體重通常都會不斷增加。如果他的脂肪增加在腰圍附近(身材就會像蘋果的形狀)，這種肥胖通常都是由於糖尿病導致的。如果他的脂肪增加在臀部或大腿等身體下部位置(身材像梨的形狀)，這種肥胖一般來說並不是由於糖尿病所引起的。事實上，八成以上的第二型糖尿病患者都是過重的，之所以患糖尿病，是由於我們體內的血糖份量比平常高，這意味著胰臟不能製造足夠的胰島素（一種荷爾蒙），使血糖降低。結果大量的糖就會經過腎到了尿液中，糖尿病也因此得名。


其實在人體中，總共所需要的糖是一茶匙的份量，而一瓶小小的益力多已含有超過兩茶匙的白砂糖，當我們進食白糖，增加「空」的卡路里，當中不含任何纖維、礦物質和維他命去減慢糖的吸收，這時體內的血糖就會暴升，身體需要做許多額外工作才能使它返回一個正常水平。這樣，身體就會長期承受壓力和過度疲勞。而糖也使糖尿病惡化和複雜化。


根據一個在美國婦女身上的研究，那些進食大量的糖和少量纖維的人，患有第二型的糖尿病的機率是平常人的2.5倍；而那些進食少量的糖和大量纖維的婦女會患第二型糖尿病的機率卻很小，這是因為纖維可以使身體吸收糖的速度減慢。



如果我們不處理糖尿病，而繼續進食糖的話，會有怎樣的後果呢？首先血管會愈早老化，變得又厚又硬又窄，導致血液輸送到其他器官的速度減低，甚至完全被截斷，而且我們的神經系統也會被毀壞。上述所說的現象還會導致以下問題，譬如昏迷、眼盲、腎衰竭、心臟病、中風，還會導致腿部的麻痺和失去知覺，這是由於神經線受損。糖尿病人可以把腳踩在非常尖利的東西上面，甚至割傷至肉裏也感覺不到任何疼痛，所以他們經常弄傷了自己也不知道。嚴重的糖尿病還需要把手腳切除，他們的傷口很長時間才會癒合，有些甚至會發炎、腐爛。五成以上的糖尿病人在早期階段是沒有任何徵兆的，到了後期驗尿才會發現。



以下是另外五種，糖對人類健康造成的害處，讓大家參考一下：
1. 使胃産生過多胃酸；
2. 使小孩腎上腺素急升，導致過分活躍和其他孩童疾病；
3. 增加冠狀性心臟病的發病率；
4. 加速衰老，使年輕時就開始有皺紋和灰髮；

5. 使人喜歡喝酒，有酒癮。